TrAnsformative StädTische Ernährungsprojekte TASTE: Wie gestalten wir nachhaltige Ernährung in unseren Städten?

In Schweizer Klein- und Grossstädten gibt es eine Vielzahl an innovativen Ernährungsprojekten – von Gemeinschaftsgärten, über Unverpacktläden bis zu Foodsharing. Das TASTE-Projekt macht besonders erfolgreiche Ernährungsinitiativen sichtbar.

Das Ziel von TASTE ist es, gelungene Projekte der urbanen Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -verteilung zu erfassen, zu analysieren und bekannt zu machen. So entsteht ein praxisnaher Wissenspool, der Stadtverwaltungen, zivilgesellschaftliche Akteure und lokal verankerte Unternehmen bei der nachhaltigen Gestaltung von Ernährungssystemen unterstützt.

Dazu arbeitet TASTE in drei Schritten:

Kartierung und Bewertung nachhaltiger Ernährungsinitiativen in ausgewählten Städten.
Vertiefte Analyse besonders wirksamer Projekte – inklusive Interviews und Feldforschung.
Filmische Porträts zur breiten öffentlichen Kommunikation.

Das Projekt trägt dazu bei, die Umsetzung der Sustainable Development Goals (SDGs) im Ernährungsbereich voranzutreiben – lokal, anschaulich und wirkungsorientiert.

Finanziert wird es durch das SDSN – Sustainable Development Solutions Network Switzerland. Partner ist die Universität Basel.