Helena Stoffers

Dipl. Lebensmittel-Ingenieurin ETH

Forschungsgruppe

22.00.18.08 Angewandte Verarbeitungstechnologie

Funktion

Forschungsgruppenleiterin "Angewandte Verarbeitungstechnologie"

Organisatorische Einheit

Mikrobielle Systeme von Lebensmitteln

Agroscope-ID: 4740 Per E-Mail versenden

Helena Stoffers

Agroscope
Schwarzenburgstrasse 161
3003 Bern
Schweiz

Tel. +41 58 46 38948

Standort Liebefeld

Helena Stoffers

Projekte

22.09.18.04.01 Challenge Tests (BSL3 Pilot Plant) und Risikominderung in der Produktion von tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln
22.10.18.03.02 Entwicklung von Kulturen und Verfahren für die Herstellung von fermentierten Lebensmitteln aus bekannten und neuen Matrices

Publikationen

Liste aller Publikationen

Helena Stoffers