Publikationen: Gemüselagerung

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Um die Verfügbarkeit und die Qualität über längere Zeit zu gewährleisten, muss Gemüse gelagert werden. Dabei sollen Lagerschäden vermieden und die Qualität der Produkte möglichst gut erhalten werden. Unsere Erkenntnisse über den Einfluss des Erntezeitpunktes, Methoden der Lagerung, Qualitätssortierung und Verpackung stehen Ihnen hier in Form von Publikationen zur Verfügung.