Publikationen

Pubblicazioni Sonia Petignat-Keller

Petignat-Keller S.
"Brennende" Highlights.
Obst+Wein, 159, (6), 2023, 24-26.

Blum T., Petignat-Keller S.
Ruota dell'aroma per Grappa & Marc.
Ed. Agroscope, 2023
altre lingue: tedesco | francese | inglese

Blum T., Petignat-Keller S.
Vermut.
Ed. Agroscope, Scheda informativa 10h, 2023, 1 p.
altre lingue: tedesco | francese

Zgraggen D., Petignat-Keller S., Blum T.
Carbammato di etile o uretano.
Ed. Agroscope, Wädenswil. Scheda informativa 14, 2022, 1 p.
altre lingue: tedesco

Blum T., Petignat-Keller S.
Edulcorazione delle bevande spiritose: Scheda informativa 13.
Ed. Agroscope, Wädenswil. 2022, 1 p.

Heiri M., Petignat-Keller S., Blum T.
Etichettatura corretta delle bevande spiritose.
Ed. Agroscope, Wädenswil. Scheda informativa 11, 2022, 1 p.
altre lingue: tedesco

Zgraggen D., Petignat-Keller S., Blum T.
Patata dolce.
Ed. Agroscope, Wädenswil. Scheda informativa 10i, 2022, 1 p.
altre lingue: tedesco

Inderbitzin J., Petignat-Keller S., Blum T.
Vodka.
Ed. Agroscope, Wädenswil. Scheda informativa 10f, 2022, 1 p.
altre lingue: tedesco | francese

Heiri M., Petignat-Keller S., Blum T.
Brandy.
Ed. Agroscope, Wädenswil. Scheda informativa 10d, 2022, 1 p.
altre lingue: tedesco | francese

Petignat-Keller S., Blum T.
Grappa.
Ed. Agroscope, Wädenswil. Scheda informativa 10c, 2022, 1 p.
altre lingue: tedesco | francese

Petignat-Keller S., Blum T.
Whisky.
Ed. Agroscope, Wädenswil. Scheda informativa 10b, 2022, 1 p.
altre lingue: tedesco | francese

Petignat-Keller S., Heiri M., Blum T.
Assenzio.
Ed. Agroscope, Wädenswil. Scheda informativa 10a, 2022, 1 p.
altre lingue: tedesco

Blum T., Petignat-Keller S.
Categorie di bevande spiritose: Scheda informativa 9.
Ed. Agroscope, Wädenswil. 2022, 2 pp.

Heiri M., Petignat-Keller S., Blum T.
Programma di conversione dell’alcol - guida.
Ed. Agroscope, Wädenswil. Scheda informativa 4c, 2022, 1 p.
altre lingue: tedesco | francese

Heiri M., Petignat-Keller S., Blum T.
Ammostamento di materie prime ricche in amido: patata.
Ed. Agroscope, Wädenswil. Scheda informativa 2b, 2022, 1 p.
altre lingue: tedesco | francese

Heiri M., Petignat-Keller S., Blum T.
Ammostamento – guida rapida.
Ed. Agroscope, Wädenswil. Scheda informativa 2a, 2022, 1 p.
altre lingue: tedesco

Petignat-Keller S.
Neue Beirätin aus der Schweiz.
Die Kleinbrennerei, 11, 2022, 23.

Petignat-Keller S.
Damassine AOP-Fest in Porrentruy.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 15, 2022, 16.

Petignat-Keller S., Z'graggen D.
Eau de Vie de Poir Williams - Influence de différents acides sur le développment des arômes.
Vignes et Vergers, 10, 2022, 15-17.

Petignat-Keller S., Inderbitzin J., Fuchsmann P., Bertogliatti M., Bach B. Changins
Grappa ageing in Robinia wood barrels: Interesting potential for an invasive tree species?
In: Eurosense 2020. 13. Dezember, Rotterdam. 2022.

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