Walter Bisig

Dr. sc. techn., Dipl. Lebensmittelingenieur ETH
Dr.

Forschungsgruppe

22.00.18.03 Käsequalität, Kulturen und Terroir

Funktion

Wissenschaftlicher Projektleiter

Organisatorische Einheit

Forschungsbereich Mikrobielle System von Lebensmitteln
Forschungsgruppe Kulturen, Käsequalität und Terroir

Agroscope-ID: 4515 Per E-Mail versenden

Walter Bisig

Agroscope
Schwarzenburgstrasse 161
3003 Bern
Schweiz

Tel. +41 58 464 05 80

Standort Liebefeld

Walter Bisig

Projekte

22.10.18.03.03 Fachstelle IDF /Codex
22.10.18.03.04 Kompetenzzentrum Rohmilchprodukte
22.10.18.08.01 Käsequalität
22.10.18.03.02 Entwicklung von Kulturen und Verfahren für die Herstellung von fermentierten Lebensmitteln aus bekannten und neuen Matrices

Publikationen

Liste aller Publikationen

Walter Bisig

Tätigkeiten

Leiter Fachstelle IDF/Codex