Zum Seitenende

Lebensmittel

Publikation Umfrage Ernaehrung ueber 50

Umfrage zur Ernährung 50+

Die demographische Entwicklung der Schweiz zeigt: Aufgrund der gestiegenen Lebenserwartung wird die Bevölkerungsgruppe der über 65-Jährigen im 21. Jahrhundert weiter zunehmen. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung ist für Gesundheit und Wohlbefinden im Alter von grosser Bedeutung, um das Risiko für verschiedene chronische Krankheiten wie z.B. Diabetes, Osteoporose oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Eine Umfrage bei 632 Personen im Alter zwischen 50 und 81 Jahren ist durchgeführt worden über deren Ernährungsgewohnheiten, Ernährungswissen- und verhalten sowie Verzehrhäufigkeiten besonders in Bezug auf Lebensmittel tierischer Herkunft. Mehr dazu unter diesem Link!

Milchprodukte: Anforderungen an Fruchtbeigaben

Fruchtbeigaben bei Milchprodukten können zu Risiken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit führen. Im Rahmen einer Bachelorarbeit wurde für Beurteilung und Management möglicher Gefahren eine Bewertung erstellt, damit die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination auf ein Minimum reduziert werden kann. Das Ergebnis der Arbeit ist vor allem für kleinere und mittlere Milchverarbeitungsbetriebe sehr wichtig und soll als Teil des Probenahmeleitfadens von InterLab publiziert werden.

Numero del progetto: 22.05.12.06.03

Strategie di lotta integrate contro gli agenti patogeni nella frutticoltura

Obstkulturen werden von Schädlingen und Krankheiten bedroht, welche die Qualität der Früchte beeinträchtigen. Gleichzeitig werden an Obst sehr hohe Qualitätsanforderungen gestellt. Krankheiten und Schädlinge werden deshalb durch verschiedene Pflanzenschutzstrategien reguliert. Diese Strategien bedürfen regelmässiger Weiterentwicklung hin zu nachhaltigeren, risikoärmeren und systemorientierten Gesamtstrategien. In System- und Praxisversuchen werden Kombinationen von verschiedenen indirekten und direkten Massnahmen zur Bekämpfung von neuen und bekannten Schaderregern bei gleichzeitiger Reduktion des direkten, chemischen Pflanzenschutzes entwickelt und geprüft. Das Ziel des Projekts „Integrierte Bekämpfungsstrategien gegen Schaderreger im Obstbau“ ist es qualitativ hochwertiges Obst wirtschaftlich zu produzieren und dabei das Risiko für Mensch und Umwelt so gering wie möglich zu halten.

Cognome, Nome Sede
Egger Barbara Wädenswil
Grabenweger Giselher Reckenholz
Kambor-Prieur Julien Wädenswil
Kehrli Patrik Changins
La Forgia Diana Changins
Naef Andreas Wädenswil
Perren Sarah Magdalena Wädenswil
Schwizer Thomas Breitenhof (Gde. Wintersingen)

Schöneberg A.
Kirschen vor Pseudomonas schützen: Prävention als Schlüssel zum Erfolg.
In: Breitenhof-Tagung. 25. Mai, Ed. Agroscope, Wintersingen (CH). 2025.

Kuske Pradal S., Kambor-Prieur J., Egger B.
Cecidomie predatrici.
Agroscope. Scheda tecnica N. 243, 2025, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Kuske Pradal S., Kambor-Prieur J., Egger B.
Sirfidi.
Agroscope. Scheda tecnica N. 242, 2025, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Kuske Pradal S., Egger B., Kambor-Prieur J.
Cimici predatrici.
Agroscope. Scheda tecnica N. 238, 2025, 3 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Kuske Pradal S., Egger B., Kambor-Prieur J.
Crisope ed emerobi: Chrysopidae e Hemerobiidae.
Agroscope. Scheda tecnica N. 237, 2025, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Kuske Pradal S., Egger B., Kambor-Prieur J.
Coccinelle (Coccinellidae).
Agroscope. Scheda tecnica N. 236, 2025, 3 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Gravalon P., Perren S. M.
Feuerbrand-Bekämpfungsversuche: Schweizer Ergebnisse zu wirksamen Strategien und Pflanzenschutzmitteln.
Besseres Obst, 2, 2025, 16-19.

Kambor J.
Die Ebereschenmotte: Ein seltener Schädling in unseren Apfelanlagen.
Obstbau, 2, 2025, 68-69.

Gravalon P., Perren S. M.
Feuerbrand Bekämpfungsversuche: Wirksam Strategien und Pflanzenschutzmittel.
Obst+Wein, 2, 2025, 12-14.
altre lingue: francese

Perren S. M., Egger B., Kuster T., Linder C., Naef A.
Indice dei prodotti fitosanitari per la frutticoltura 2025: Documento di riferimento per la prova che le esigenze ecologiche sono rispettate (PER).
Agroscope Transfer, 566, 2025, 1-26.
altre lingue: tedesco | francese

Perren S. M., Schöneberg A.
Malattie dei noci: Antracnosi e batteriosi del noce.
Agroscope. Scheda tecnica N. 226, 2025, 5 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Egger B.
Das Blausieb - ein Holzschädling im Obstbau.
Fructus Bulletin, Dezember, 2024, 4.

Müller T., Kambor-Prieur J., Egger B.
Quassia-Extrakt gegen die Fleckenminiermotte.
Obst+Wein, 15, 2024, 18-21.

Naef A.
Lösungsansätze für einen nachhaltigen Pflanzenschutz im Obstbau.
In: Food Day @ETH - Workshop: Zukunft des Schweizer Obstbaus: Tradition trifft Innovation. 30. Oktober, Ed. World Food System Center, Zürich (CH). 2024.

Stäheli N., Egger B., Kambor J.
Pflanzenschutzmittel zur Bekämpfung von Baumwanzen.
Obst+Wein, 160, (4), 2024, 12-15.
altre lingue: francese

Schöneberg A., Gravalon P., Bünter M., Debonneville C.
Precauzioni da prendere nei frutteti situati in «zone a bassa prevalenza».
Agroscope. Scheda tecnica N. 207, 2024, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Schöneberg A., Gravalon P., Bünter M., Debonneville C.
Lotta contro i focolai di fuoco batterico nelle «zone a bassa prevalenza».
Agroscope. Scheda tecnica N. 206, 2024, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Cia S., Egger B., Pelludat C.
Searching for potential entomopathogenic bacteria in the gut microbiota of Halyomorpha halys.
Agricultural Research and Technology, 28, (5), 2024, Articolo 556423.

Naef A.
Editorial - Herausforderung Pflanzenschutz.
Obst+Wein, 160, (3), 2024, 3.

Naef A.
Neue Referenzdokumente für den ökologischen Leistungsnachweis im Obstbau.
Obst+Wein, 160, (2), 2024, 24.

Gravalon P., Perren S.
Maculatura fogliare del melo o marssonina.
Agroscope. Scheda tecnica N. 216, 2024, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Schöneberg A.
Fuoco batterico piante ospiti.
In: . Ed. Agroscope. 2024, 1.
altre lingue: tedesco | francese

Schöneberg A.
Studio sulla capacità di sopravvivenza dell’agente patogeno del fuoco batterico.
Agroscope. Scheda tecnica N. 220, 2024, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Kambor J., Zwahlen D., Müller T., Egger B.
Bekämpfung der Pfennigminiermotte: Pflanzenschutzversuche aus der Schweiz.
Besseres Obst, 7, 2024, 6-9.

Schöneberg A., Gravalon P.
Feuerbrand bleibt aktuell: Rückblick 2024.
In: Güttinger-Tagung. 17. August, Ed. Agroscope, Güttingen. 2024, 1.

Gravalon P., Schöneberg A.
Feuerbrand erkennen und bekämpfen.
In: Güttinger-Tagung. 17. August, Ed. Agroscope, Güttingen. 2024, 1.

Gravalon P., Amann K., Perren S.
Feuerbrandstrategieversuche 2023: Kombination von Produkten vielversprechend.
Obstbau, 4, 2024, 164-167.

Gravalon P., Schöneberg A., Perren S., Felder B., Hollenstein R., Nölly M., Szalatnay D.
Suscettibilità al colpo di fuoco batterico delle varietà di pomacee.
Agroscope. Scheda tecnica N. 215, 2024, 4 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Gravalon P., Amann K., Perren S.
Feuerbrand Strategieversuche: Kombination von Produkten vielversprechend.
Obst+Wein, 160, (2), 2024, 18-21.
altre lingue: francese

Kambor J., Egger B.
Massenvermehrungen der Apfelbaumgespinstmotte.
Obst+Wein, 160, (4), 2024, 16-18.

Kambor J., Egger B.
Strategien gegen Wickler im Apfelanbau.
Obst+Wein, 160, (4), 2024, 8-10.

Egger B., Kambor J., Kuster T., Perren S., Schöneberg A., Bünter M., Stutz C. J., Debonneville C., Dubuis P.-H., Gfeller A., Kehrli P., Linder C., Naef A.
Pflanzenschutzempfehlungen für den Erwerbsobstbau 2024-2025.
Agroscope Transfer, 514, 2024.
altre lingue: francese

Egger B., Kambor J.
Neue und alte Schädlinge: Wie sie mit Einnetzungen einzudämmen sind.
In: Nordwestschweizer Pflanzenschutztagung Obst. 17. Januar, Ed. Kantonale Fachstellen AG, BL, SO, Eiken. 2024, 1-32.

Zavagli F., Wenneker M., Vilardell P., Spinelli F., Naef A., Micheli F., Kelderer M., Holthusen H. H. F., Donati I., Cabrefiga J., Bondesan D.
Benefits and limitations of apple production under rainproof covers.
Acta Horticulturae, 1378, 2023, 253-260.

Stäheli N., Egger B.
Marmorierte Baumwanze: 2023.
In: Pflanzenschutztagung Obstbau. 24. November, Ed. Agroscope Reckenholz, Zürich. 2023, 1-19.

Kuske S., Kambor J., Kehrli P., Egger B.
Tignola orientale del pesco: Grapholita molesta.
Agroscope. Scheda tecnica N. 192, 2023, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Gravalon P., Schöneberg A., Sullmann J., Amann K. M., Perren S.
Nachhaltiges Feuerbrand- und Marssoninamanagement im Mostobstanbau: 3. Zwischenbericht Projekt HERAKLES Plus.
Agroscope Science, 176, 2023.

Egger B., Kuske S.
Iponomeuti – Yponomeuta spp.
Agroscope. Scheda tecnica N. 183, 2023, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Egger B., Kuske S.
Cheimatobia - Operophtera brumata L.
Agroscope. Scheda tecnica N. 182, 2023, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Perren S., Schöneberg A.
Fokus Baumrinde: Obstbaumkrebs und Rindenbrand.
Obst+Wein, 159, (13), 2023, 12-14.

Kambor J., Egger B.
Strategien gegen Wickler im Kernobst.
In: 32. Bundesarbeitstagung für Pflanzenschutzberater im Obstbau. 18. Oktober, Ed. Fachgruppe Obstbau, Grünberg, Oberhess (DE). 2023, 1-21.

Stäheli N., Egger B.
Bekämpfung schädigender Baumwanzen im Obstbau.
Obst+Wein, 159, (13), 2023, 16-18.

Stäheli N., Egger B., Ackermann A.
Baumwanzen im Obstbau: Aktuelle Wanzensituation.
In: Güttinger-Tagung 2023. 19. August, Ed. Versuchsbetrieb Obstbau Güttingen, Arenenberg, Güttingen. 2023, 1-5.

Perren S., Schöneberg A.
Fokus Baumrinde: Obstbaumkrebs und Rindenbrand.
In: Güttinger-Tagung 2023. 19. August, Ed. Versuchsbetrieb Obstbau Güttingen, Arenenberg, Güttingen. 2023, 1-29.

Gravalon P., Lussi L., Bühlmann-Schütz S.
Neue robuste Agroscope Apfelselektionen als vielseitig verwendbare Sorten.
In: Güttinger-Tagung 2023. 19. August, Ed. Versuchsbetrieb Obstbau Güttingen, Arenenberg, Güttingen. 2023, 1.

Gravalon P., Perren S.
HERAKLES Plus: ResilienteMostobst-Produktionssysteme für die Zukunft.
In: Güttinger-Tagung 2023. 19. August, Ed. Versuchsbetrieb Obstbau Güttingen, Arenenberg, Güttingen. 2023, 1.

Serve H.C., Egger B.
Den Birnblattsauger in Schach halten.
Obst+Wein, 159, (6), 2023, 28-30.

Kambor J., Zwahlen D., Egger B.
Bekämpfung der Fleckenminiermotte.
Obst+Wein, 159, (4), 2023, 22-24.
altre lingue: francese

Naef A., Perren S., Sullmann J., Schöneberg A., Egger B.
Zentralschweizer Kirschenprojekt Innovativer Pflanzenschutz bei Kirschen: Informationen aus dem Projekt.
In: Zentralschweizer Pflanzenschutz- und Obstbautagung. 10. Januar, Küssnacht am Rigi. 2023, 1-20.

Naef A., Perren S., Kambor J., Gravalon P.
Réduction des produits phytosanitaires et minimisation des résidus dans les fruits à pépins.
In: Journée d’information de l’Union fruitière lémanique. 02. Februar, Marcelin. 2023.

Sullmann J., Bravin E., Naef A.
Überdachungen im Apfelanbau: Pflanzenschutzmittelreduktion dank Regenschutzfolie.
Besseres Obst, 68, (3), 2023, 12-14.

Stäheli N., Dekumbis V., Sutter L., Egger B.
La guêpe samourai détectée en Valais.
Vignes et Vergers, 3, 2023, 6.

Sullmann J., Gravalon P., Perren S., Hollenstein R.
Feuerbrandrobuste Unterlagen in der Praxis.
Besseres Obst, 68, (2), 2023, 16-19.

Stäheli N., Bravin E., Kambor J., Egger B.
Sondage sur les dégâts et mesures de lutte contre la punaise marbrée.
Vignes et Vergers, 1, 2023, 18-21.

Kambor J., Egger B., Kuske S.
Tortrici dei germogli.
Agroscope. Scheda tecnica N. 166, 2023, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Egger B., Kambor J., Kuske S.
Cecidomie.
Agroscope. Scheda tecnica N. 165, 2023, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Kambor J., Egger B., Kuske S.
Capua e altre tortrici ricamatrici.
Agroscope. Scheda tecnica N. 153, 2023.
altre lingue: tedesco | francese

Kambor J., Egger B.
Gezielte Bekämpfung von Wicklern und Fleckenminiermotten.
In: Obstbau-Pflanzenschutztagung Zürich. 11. Januar, Ed. Zürcher Obstverband, Winterthur. 2023, 1-29.

Knecht A., Egger B.
Mosca mediterranea della frutta – Ceratitis capitata.
Agroscope, Wädenswil. Scheda tecnica N. 143, 2022, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Sullmann J., Bravin E., Naef A.
Pflanzenschutzmittelreduktion durch Regenschutzfolie.
Obstbau, 11, 2022, 658-661.

Sullmann J., Gravalon P., Perren S.
Feuerbrandrobuste Apfelunterlagen in der Praxis.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 16, 2022, 20-23.
altre lingue: francese

Egger B., Kambor J., Kuske S.
Piccola tortrice dei frutti - Grapholita lobarzewskii Now.
Agroscope, Wädenswil. Scheda tecnica N. 151, 2022, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Kambor J., Egger B., Kuske S.
Tortrice dei giovani frutti - Pammene rhediella Cl.
Agroscope, Wädenswil. Scheda tecnica N. 150, 2022, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Kambor J.
Fleckenminiermotte: Bekämpfung mit Quassia.
In: Pflanzenschutztagung Obstbau. 25. November, Ed. Agroscope, Reckenholz. 2022.

Kambor J., Egger B., Cia S.
Wicklerstrategie Kernobst.
In: Pflanzenschutztagung Obstbau. 25. November, Ed. Agroscope, Reckenholz. 2022.

Stäheli N., Bravin E., Kambor J., Egger B.
Umfrage zu Schäden und Massnahmen zur Bekämpfung der marmorierten Baumwanze.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 14, 2022, 26-29.

Gravalon P., Perren S.
Marssonina - Herausforderung für die resiliente Mostobstproduktion.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 08, 2022, 12-14.
altre lingue: francese

Gravalon P.
Field testing of fire blight control strategies in Switzerland.
In: 3. International Fireblight Symposium. 06. September, Dresden (DE) - JKI. 2022.

Naef A.
Neuheiten aus der Welt der Obstkrankheiten.
In: Generalversammlung des Obstbaurings Graubünden. 23. Februar, Ed. Agroscope, Plantahof, Landquart. 2022, 1-64.

Naef A., Egger B., Perren S., Sullmann J.
Innovativer Pflanzenschutz bei Kirschen.
In: Breitenhoftagung. 28. Mai, Ed. Agroscope, Wintersingen. 2022, 1-5.

Sullmann J., Egger B., Naef A.
Innovativer Pflanzenschutz bei Kirschen.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 158, (9), 2022, 23-25.

Kambor J.
Die Ebereschenmotte: Ein seltener Schädling in Schweizer Apfelanlagen.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 17, 2021, 13-14.
altre lingue: francese

Sullmann J., Bravin E., Naef A.
Pflanzenschutzmittelreduktion dank Regenschutzfolie.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 158, (7), 2022, 21-23.

Cuny M. A. C., La Forgia D., Desurmont G. A., Bustos-Segura C., Glauser G., Benrey B.
Top-down cascading effects of seed-feeding beetles and their parasitoids on plants and leaf herbivores.
Functional Ecology, 36, (6), 2022, 1500-1512.

Egger B., Kambor J., Kuske S.
Tortrici delle pomacee - Archips spp.
Agroscope, Wädenswil. Scheda tecnica N. 147, 2022, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Egger B., Kambor J., Kuske S.
Carpocapsa del susino - Grapholita funebrana.
Agroscope, Wädenswil. Scheda tecnica N. 148, 2022, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Egger B., Kambor J., La Forgia D., Kuske S.
Carpocapsa delle pomacee - Cydia pomonella.
Agroscope, Wädenswil. Scheda tecnica N. 146, 2022, 2 pp.
altre lingue: tedesco | francese

Gravalon P.
Marssonina Blattfallkrankheit und Pressversuche: Warum beschäftigt es uns so viel und wie läuft es genau?
In: Mostobsttagung SG und TG. 06. April, Ed. Obstbau Kantonalen Stelle SG und TG, Muolen. 2022, 1-34.

Gravalon P., Perren S.
Herakles Plus Rück- und Ausblick: CAVO-Stiftung Sitzung 2022.
In: CAVO-Stiftung Sitzung. 25. April, Mösterie Möhl. 2022, 1-35.

Gravalon P.
Schorf und Marssonina - Herausforderungen in Apfelanbau.
In: Obstbau Tiroler Tagung. 11. Februar, Landwirtschaftskammer Tirol - Innsbruck. 2022, 1-46.

Kambor J.
Ebereschenmotte – Argyresthia conjugella.
Agroscope, Wädenswil. Merkblatt Nr. 144, Februar, 2022, 2 pp.
altre lingue: francese

Naef A.
Mehltau und Kelchfäule, alt bekannte Krankheiten im Aufwind.
In: Thurgauer und St. Galler Obstfach- und Obstbautagung. 14. Januar, Ed. Agroscope, Arenenberg (Online). 2021, 1-15.

Carotinoid-Aufnahme aus Spinat

Grünblättriges Gemüse ist eine wichtige Quelle für die Carotinoide Lutein und Beta-Carotin – beide sind für die Sehkraft wichtig. Resultate einer kürzlich abgeschlossenen Interventions-Studie zeigen, dass bei Kurzdarm-Patienten die Serum-Ausgangswerte dieser Carotinoide tiefer sind und deren Absorption schlechter ist als bei gesunden Menschen. Mögliche Langzeit-Effekte auf die Sehkraft aufgrund der schlechteren Aufnahme dieser Inhaltsstoffe bleiben abzuklären.

Krankheitserreger auf Gemüse minimieren

Weltweit steigt die Zahl an Infektionserkrankungen, die hervorgerufen werden durch den Verzehr von Gemüse, welches mit humanpathogenen Bakterien belastet ist. Die Lokalisierung und mögliche Aufnahme solcher Bakterien in Gemüsepflanzen sowie die Rolle von Eintragsquellen wie zum Beispiel Bewässerungswasser sind derzeit nur unvollständig geklärt. In einem aktuellen Forschungsprojekt untersucht Agroscope in Zusammenarbeit mit der Universität Hohenheim, Deutschland, die Besiedlung von Salatpflanzen mit enterohämorrhagischen Escherichia coli (EHEC).

Zum Seitenanfang