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Liebefelder Milchtagung 2022
An der Liebefelder Milchtagung 2022 werden neue Erkenntnisse aus der Forschung von Agroscope und der HAFL präsentiert mit folgenden Themen:
- Hybridprodukte – Liaison zwischen Milch und pflanzlichen Rohstoffen
- Pflanzliche Proteinquellen: Hintergründe zur Entstehung des Erbsenaromas und Strategien für dessen Reduzierung
- Einfluss der Lagerung auf die Käsereimilch (Rheolasermessungen)
- Phagen – Treiber der Diversität in käse-assoziierten Bakteriengemeinschaften?
- Informationen der Fachstelle IDF/Codex
Ort | |
Veranstalter | Agroscope Liebefeld |
Datum / Zeiten |
08.11.2022
08:30 - 13:15
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Dokumente