Liebefelder Milchtagung 2022

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Liebefelder Milchtagung 2022

An der Liebefelder Milchtagung 2022 werden neue Erkenntnisse aus der Forschung von Agroscope und der HAFL präsentiert mit folgenden Themen:

  • Hybridprodukte – Liaison zwischen Milch und pflanzlichen Rohstoffen
  • Pflanzliche Proteinquellen: Hintergründe zur Entstehung des Erbsenaromas und Strategien für dessen Reduzierung
  • Einfluss der Lagerung auf die Käsereimilch (Rheolasermessungen)
  • Phagen – Treiber der Diversität in käse-assoziierten Bakteriengemeinschaften?
  • Informationen der Fachstelle IDF/Codex

Ort

BFH-HAFL Zollikofen

Veranstalter

Agroscope Liebefeld

Datum / Zeiten
08.11.2022
08:30 - 13:15

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