Zukunft der Ernährungssicherheit

Mähdrescher

In Krisenzeiten wird der Ruf nach Ernährungssicherheit laut. In diesem Dossier sind ausgewählte Forschungsergebnisse von Agroscope zu diesem Thema zusammengefasst.

Könnte die Schweiz den Selbstversorgungsgrad erhöhen, um weniger abhängig vom Ausland zu sein und so die Ernährungssicherheit in Krisenzeiten besser zu gewährleisten? Gibt es geeignetere Strategien zur Erhöhung der Versorgungssicherheit? Und welches sind die grössten Gefährdungen? Agroscope-Fachleute sind dieser Frage nachgegangen.

Abhängigkeit bleibt bestehen

Selbst wenn der Selbstversorgungsgrad auf 60% steigen würde, bliebe die Schweiz abhängig von Nahrungs- und Produktionsmittelimporten. Die Haltung von Pflichtlagern und der internationale Handel von lebenswichtigen Gütern sind für die Schweiz deshalb wichtige Punkte bezüglich Versorgungssicherheit – auch und besonders in Krisenzeiten.

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Letzte Änderung 03.10.2023

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