Les connaissances concernant le comportement alimentaire et les besoins en nutriments et en minéraux de la chèvre sont nettement améliorées depuis la parution de la deuxième édition de ce livre. Toutefois, certaines données de base proviennent encore de résultats obtenus avec des moutons et des bovins. Elle ont été utilisées en tenant compte des particulatités physiologiques et comportementales de la chèvre.