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Conservation des fourrages / Conseil aliments pour animaux

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Conservation des fourrages et Conseil aliments pour animaux

La production d’ensilages et de fourrages secs de bonne qualité demeure très importante.

Une production de denrées alimentaires sûre et compétitive demeure un des aspects déterminant pour le futur de la filière agroalimentaire suisse. La sécurité des denrées alimentaires commence par l'assurance de la qualité des aliments pour animaux. La connaissance des nutriments et des valeurs nutritives des aliments pour animaux est importante pour la compréhension de la détention et de l'alimentation des animaux, l'écologie, les cycles des nutriments ainsi que l'impact de l'alimentation sur les propriétés des aliments d'origine animale. Un approfondissement des connaissances dans ces domaines permet de réduire les coûts de l'agriculture.

Objectifs

En Suisse, la production d’ensilages et de fourrages secs de bonne qualité demeure très importante pour l’alimentation animale ainsi qu’une qualité élevée des produits. En ce qui concerne la production de fourrages secs, la question se pose s’il est possible d’accélérer le séchage, par exemple à l’aide d’additifs.

Lors de la production d’ensilages, une dégradation microbienne importante de la protéine a lieu. Ceci engendre d’une part des pertes en protéines pures et, d’autre part, la formation de substances indésirables (ammoniac, acides organiques, amines biogènes) qui peuvent avoir des effets négatifs sur la santé de l’animal. On cherche donc à mettre au point des mesures permettant de diminuer la dégradation des protéines lors de la production d’ensilages.

En Suisse, les post-fermentations constituent le problème le plus sérieux lors de la production d’ensilages ainsi que la source de pertes la plus importante. C’est la raison pour laquelle il faut sensibiliser les agriculteurs à la problématique des post-fermentations et des pertes qui y sont liées.

Dans le cadre de ses compétences de base, ALP-Haras offre à la pratique un soutien à la qualité et un conseil dans le domaine des aliments pour animaux. Les partenaires contrac-tuels de ce secteur utilisent les résultats des études afin de garantir et d’améliorer la qualité des produits.

Analyses des Aliments pour animaux

La Base suisse de données en ligne pour les aliments pour animaux contient des informations concernant plus de 600 aliments simples et fourrages grossiers disponibles en Suisse pour plusieurs espèces animales. La qualité des données est améliorée en permanence. Le développement en tant que Data Warehouse, en collaboration avec le Database Technology Research Group de l’Université de Zurich par le biais d’un projet du Fonds national suisse, permet de gérer la base de données de manière optimale et d’améliorer son contenu en informations pour les utilisateurs.