Agroscope
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Publications
Mühlemann M.
Development of a framework for the evaluation and prioritization of food and feed safety hazards and related research needs.
In: Eurofoodchem XVII. Publ. SAFE Consortium Special Session on FOOD SAFETY, Istanbul. 7.-10.05., 2013, 1-18.
Development of a framework for the evaluation and prioritization of food and feed safety hazards and related research needs.
In: Eurofoodchem XVII. Publ. SAFE Consortium Special Session on FOOD SAFETY, Istanbul. 7.-10.05., 2013, 1-18.
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english
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Bisig W.
Die Schweizer Bergmilch und ihre Besonderheiten.
Montagna. Die Zeitschrift für das Berggebiet. (11), 2012, 6-7
Die Schweizer Bergmilch und ihre Besonderheiten.
Montagna. Die Zeitschrift für das Berggebiet. (11), 2012, 6-7
Languages: german
german
Berger T., Jakob E., Haldemann J.
Milchprodukte von der Alp – schmackhaft und sicher! : Empfehlungen für Alpsennereien.
Publ. Agroscope Liebefeld-Posieux ALP-Haras, Bern. 2012, 8 pp.
Milchprodukte von der Alp – schmackhaft und sicher! : Empfehlungen für Alpsennereien.
Publ. Agroscope Liebefeld-Posieux ALP-Haras, Bern. 2012, 8 pp.
Berger T., Jakob E., Haldemann J.
Milchprodukte von der Alp – schmackhaft und sicher! : Empfehlung für Alp-Berater.
ALP forum. (92), 2012, 1-12
Milchprodukte von der Alp – schmackhaft und sicher! : Empfehlung für Alp-Berater.
ALP forum. (92), 2012, 1-12
Berger T., Egger C., Brunner S.
Characterization of the ALP Somatic Cell Count Standard (SCCS) – a “Proficiency Testing”.
2011, 1-12.
Characterization of the ALP Somatic Cell Count Standard (SCCS) – a “Proficiency Testing”.
2011, 1-12.
Languages: english
english
Berger T., van den Bjigaart, H., Orlandini, S.
Reference system for somatic cell counting.
2011, 1-6.
Reference system for somatic cell counting.
2011, 1-6.
Languages: english
english
Bisig W.
Liquid milk products: Flavored milks .
In: Encyclopedia of Dairy Sciences. Publ. H.Roginski, J.W. Furquay, & P.F. Fox., Academic Press, London. 2011
Liquid milk products: Flavored milks .
In: Encyclopedia of Dairy Sciences. Publ. H.Roginski, J.W. Furquay, & P.F. Fox., Academic Press, London. 2011
Languages: english
Maurer J.
Buttersäurebakteriensporen – ein Problem in Schafmilch [Zusammenfassung].
SVT-Frühjahrstagung 2011. 2011, 29-29
Buttersäurebakteriensporen – ein Problem in Schafmilch [Zusammenfassung].
SVT-Frühjahrstagung 2011. 2011, 29-29
Languages: german
german
Strahm W.
Weiterbildung zu UHT-Milch = Les produits laitiers UHT dans le vent.
Alimenta. (2), 2011, 14-15
Weiterbildung zu UHT-Milch = Les produits laitiers UHT dans le vent.
Alimenta. (2), 2011, 14-15
Languages: german
german
Gille D.
Milch als Sportgetränk?
Schweizerische Zeitschrift für Ernährungsmedizin. (4), 2010, 35-35
Milch als Sportgetränk?
Schweizerische Zeitschrift für Ernährungsmedizin. (4), 2010, 35-35
Languages: german
german
Bosshart A., Gille D., Egger C.
Problemzucker Laktose = Méthode enzymatique d'analyse fine.
Alimenta. (20), 2010, 24-26
Problemzucker Laktose = Méthode enzymatique d'analyse fine.
Alimenta. (20), 2010, 24-26
Languages: german
german
Guggisberg D., Vergères G., Chollet M.
Gesund und gleichzeitig cremig = Sain et crémeux.
Alimenta. (15), 2010, 27-29
Gesund und gleichzeitig cremig = Sain et crémeux.
Alimenta. (15), 2010, 27-29
Languages: german
german
Walther B.
Ein Glas am Morgen gegen den Heisshunger am Mittag.
Maillaiter SMP. (Dezember), 2009, 1-3
Ein Glas am Morgen gegen den Heisshunger am Mittag.
Maillaiter SMP. (Dezember), 2009, 1-3
Languages: german
german
Strahm, W., Eberhard, P.
Trinkmilchtechnologien - eine Übersicht [Neue Ausgabe: siehe ALP forum 79].
ALP forum. (72), 2009, 1-36
Trinkmilchtechnologien - eine Übersicht [Neue Ausgabe: siehe ALP forum 79].
ALP forum. (72), 2009, 1-36
Gille D.
Homogenisierung und Gesundheit = L'homogénéisation risquée pour la santé?
Alimenta. (20), 2009, 28-29
Homogenisierung und Gesundheit = L'homogénéisation risquée pour la santé?
Alimenta. (20), 2009, 28-29
Languages: german
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Gille D.
Die Homogenisierung der Milch - eine Gesundheitsgefährdung?
Deutsche Molkerei-Zeitung. (19), 2009, 20-22
Die Homogenisierung der Milch - eine Gesundheitsgefährdung?
Deutsche Molkerei-Zeitung. (19), 2009, 20-22
Languages: german
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Gille D.
Die Homogenisierung der Milch - eine Gesundheitsgefährdung?
Lebensmittel-Technologie. (6), 2009, 10-12
Die Homogenisierung der Milch - eine Gesundheitsgefährdung?
Lebensmittel-Technologie. (6), 2009, 10-12
Languages: german
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Strahm, W., Eberhard, P.
ESL-Milch wird hoch erhitzt oder filtriert.
Alimenta. (12), 2009, 25-27
ESL-Milch wird hoch erhitzt oder filtriert.
Alimenta. (12), 2009, 25-27
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