Sûreté et qualité des produit sont d'une importance cruciale pour renforcer la confiance que les consommateurs/-trices ont dans les denrées alimentaires d'origine animale. Des clients externes sollicitent le support d'ALP pour effectuer des analyses de qualité des aliments pour animaux et des produits d'origine animale de même que pour des consultations. Par ailleurs, ALP met sur pied une antenne centrale pour les aspects relatifs à la sûreté des denrées alimentaires d'origine animale de même qu'à celle des aliments pour animaux. Elle traitera des questions de sécurité alimentaire en collaboration avec des spécialistes et les résultats seront diffusés auprès de la pratique par le canal du transfert des connaissances.

Les clients qui font analyser leurs produits (aliments pour animaux en particulier) peuvent aussi se faire conseiller sur la valeur nutritive et l'utilisation des produits analysés.
Diverses interprofessions fromagères suisses et des organisations de l'industrie laitière font analyser leurs produits chez ALP dans le cadre de l'assurance de la qualité. En participant au programme de surveillance des listérias d'ALP, les clients acquièrent une preuve incontestable qu'ils appliquent les directives d'hygiène nationales et internationales. ALP contribue ainsi à l'aptitude à la commercialisation et à l'exportation des établissements de l'industrie laitière suisse.
Des équipes de spécialistes d'ALP conseillent rapidement et de façon compétente les établissements en situation de crise. Ils disposent à cet effet de connaissances scientifiques, technologiques et analytiques issues de différents domaines.