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Pubblicazioni Hans-Peter Bachmann
Bachmann, H.P., Schafroth, K.
Ziger-Käse begeistert die Konsumenten.
Schweizerische Milchzeitung. 128, (8), 2002, 11
Ziger-Käse begeistert die Konsumenten.
Schweizerische Milchzeitung. 128, (8), 2002, 11
Lingue: 
tedesco
tedesco
Schafroth, K., Bachmann, H.P.
Ziger führt zu weicherem Käseteig.
Schweizerische Milchzeitung. 127, (32), 2001, 9
Ziger führt zu weicherem Käseteig.
Schweizerische Milchzeitung. 127, (32), 2001, 9
Lingue: tedesco
tedesco
Bachmann, H.P.
Wurde tatsächlich Rohmilch verkäst ?
Schweizerische Milchzeitung. 122, (34), 1996, 7-7
Wurde tatsächlich Rohmilch verkäst ?
Schweizerische Milchzeitung. 122, (34), 1996, 7-7
Lingue: tedesco
tedesco
Klantschitsch, T., Puhan, Z., Bachmann, H.P.
Wirtschaftlichkeit der Mikrofiltration für die Herstellung von Käse aus Silomilch.
Lebensmittel Technik. 31, (10), 1998, 354-358
Wirtschaftlichkeit der Mikrofiltration für die Herstellung von Käse aus Silomilch.
Lebensmittel Technik. 31, (10), 1998, 354-358
Lingue: tedesco
Bachmann, H.P., Schafroth, K.
Wirtschaftlich attraktives Verfahren für die Käseherstellung.
Schweizerische Milchzeitung. 128, (14), 2002, 9
Wirtschaftlich attraktives Verfahren für die Käseherstellung.
Schweizerische Milchzeitung. 128, (14), 2002, 9
Lingue: tedesco
Bachmann, H.P., Schär, H.
Wichtiges Instrument der Käseforschung.
Schweizerische Milchzeitung. 120, (35), 1994, 3
Wichtiges Instrument der Käseforschung.
Schweizerische Milchzeitung. 120, (35), 1994, 3
Lingue: tedesco
Bachmann H.-P., Eugster E., Guggenbühl B., Schär H.
Weltmeisterliche Käse-Kulturen.
Agrarforschung Schweiz. 2, (11-12), 2011, 534-541
Weltmeisterliche Käse-Kulturen.
Agrarforschung Schweiz. 2, (11-12), 2011, 534-541
Schreier, K., Bachmann, H.-P.
Was haben die Automobilindustrie und die Käsehersteller gemeinsam?
Deutsche Molkerei-Zeitung. 9, 2008, 39-39
Was haben die Automobilindustrie und die Käsehersteller gemeinsam?
Deutsche Molkerei-Zeitung. 9, 2008, 39-39
Lingue: tedesco
tedesco
Bachmann, H.P.
Viele positive Wirkungen der Milchbestandteile.
Alimenta. (22), 2005, 4-5
Viele positive Wirkungen der Milchbestandteile.
Alimenta. (22), 2005, 4-5
Lingue: tedesco
tedesco
Bachmann, H.P.
Viel Ammoniak verzögert Schmierebildung.
Schweizerische Milchzeitung. 123, (16), 1997, 5
Viel Ammoniak verzögert Schmierebildung.
Schweizerische Milchzeitung. 123, (16), 1997, 5
Lingue: tedesco
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