Agroscope
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Publications Hans-Peter Bachmann
Bachmann, H.P., Schafroth, K.
Fettreduzierter Käse: mehr Geschmack dank Molkenproteinen.
Deutsche Molkerei-Zeitung. (23), 2004, 36-38
Fettreduzierter Käse: mehr Geschmack dank Molkenproteinen.
Deutsche Molkerei-Zeitung. (23), 2004, 36-38
Languages: german
Thomet, A., Bachmann, H.P., Schafroth, K.
Raclettekäse mit Molkenproteinen - innovativ und wirtschaftlich.
ALP science. (476), 2004, 1-8
Raclettekäse mit Molkenproteinen - innovativ und wirtschaftlich.
ALP science. (476), 2004, 1-8
Languages: 
german
german
Bütikofer, U., Bachmann, H.P.
La recherche fromagère mondiale à Prague.
Laitier Romand. 130, (20), 2004, 3-3
La recherche fromagère mondiale à Prague.
Laitier Romand. 130, (20), 2004, 3-3
Languages: french
Bütikofer, U., Bachmann, H.P.
Die Käseforschung traf sich in Prag.
Schweizerische Milchzeitung. (23), 2004, 7-7
Die Käseforschung traf sich in Prag.
Schweizerische Milchzeitung. (23), 2004, 7-7
Languages: german
german
Bachmann, H.P., Fragnière, C., Schafroth, K., Grandjean, R.
Dank Forschung wird mehr Käse verkauft.
Schweizer Bauer. (24), 2004, 16
Dank Forschung wird mehr Käse verkauft.
Schweizer Bauer. (24), 2004, 16
Languages: german
Thomet, A., Bachmann, H.P., Schafroth, K.
Standardisation der Käsereimilch mit Mikrofiltration.
ALP science. (468), 2004, 1-9
Standardisation der Käsereimilch mit Mikrofiltration.
ALP science. (468), 2004, 1-9
Languages: german
german
Thomet, A., Bachmann, H.P., Schafroth, K.
Standardisation der Käsereimilch mit Mikrofiltration.
Deutsche Molkerei-Zeitung. (7), 2004, 28-32
Standardisation der Käsereimilch mit Mikrofiltration.
Deutsche Molkerei-Zeitung. (7), 2004, 28-32
Languages: german
Thomet, A., Bachmann, H.P., Schafroth, K.
Raclettekäse mit Molkenprotein - innovativ und wirtschaftlich.
Deutsche Milchwirtschaft. (10), 2004, 397-400
Raclettekäse mit Molkenprotein - innovativ und wirtschaftlich.
Deutsche Milchwirtschaft. (10), 2004, 397-400
Languages: german
german
Thomet, A., Bachmann, H.P., Schafroth, K.
Standardisierung der Käsereimilch mit Mikrofiltration.
Agrarforschung. 11, (5), 2004, 174-179
Standardisierung der Käsereimilch mit Mikrofiltration.
Agrarforschung. 11, (5), 2004, 174-179
Thomet, A., Bachmann, H.P., Schafroth, K.
Raclettekäse mit Molkenproteinen - innovativ und wirtschaftlich .
Agrarforschung. 11, (7), 2004, 304-309
Raclettekäse mit Molkenproteinen - innovativ und wirtschaftlich .
Agrarforschung. 11, (7), 2004, 304-309
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