Agroscope
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Publikationen Walter Strahm
Chollet M., Gille D., Schmid A., Strahm W., Walther B., Piccinali P.
Acceptance Of Flavoured Yoghurt With Different Concentrations Of Added Sugar.
In: 5th European Conference on Sensory and Consumer Research. Hrsg. ALP, Bern. 9-12 September, 2012, 1-1.
Acceptance Of Flavoured Yoghurt With Different Concentrations Of Added Sugar.
In: 5th European Conference on Sensory and Consumer Research. Hrsg. ALP, Bern. 9-12 September, 2012, 1-1.
Sprachen: 
englisch
englisch
Strahm W.
Weiterbildung zu UHT-Milch = Les produits laitiers UHT dans le vent.
Alimenta. (2), 2011, 14-15
Weiterbildung zu UHT-Milch = Les produits laitiers UHT dans le vent.
Alimenta. (2), 2011, 14-15
Sprachen: deutsch
deutsch
Strahm W., Eberhard P.
Verpackungstrends von Schutzgas bis Hochfrequenz.
foodaktuell. (23), 2010, 3-4
Verpackungstrends von Schutzgas bis Hochfrequenz.
foodaktuell. (23), 2010, 3-4
Strahm, W., Eberhard, P.
Trinkmilchtechnologien - eine Übersicht [Neue Ausgabe: siehe ALP forum 79].
ALP forum. (72), 2009, 1-36
Trinkmilchtechnologien - eine Übersicht [Neue Ausgabe: siehe ALP forum 79].
ALP forum. (72), 2009, 1-36
Strahm W., Eberhard P.
Viel Forschung um Stoffaustausch = Recherche sur l?échange de substances.
Alimenta. (21), 2009, 31-33
Viel Forschung um Stoffaustausch = Recherche sur l?échange de substances.
Alimenta. (21), 2009, 31-33
Sprachen: deutsch
deutsch
Strahm W., Eberhard P.
Langzeitbebrütung ist eine Alternative = L'incubation de longue durée en alternative.
Alimenta. (18), 2009, 18-19
Langzeitbebrütung ist eine Alternative = L'incubation de longue durée en alternative.
Alimenta. (18), 2009, 18-19
Sprachen: deutsch
deutsch
Strahm, W., Eberhard, P.
ESL-Milch wird hoch erhitzt oder filtriert.
Alimenta. (12), 2009, 25-27
ESL-Milch wird hoch erhitzt oder filtriert.
Alimenta. (12), 2009, 25-27
Sprachen: deutsch
deutsch
Wehrmüller, K., Schmid, A., Strahm, W., Walther, B.
Jogurt ist nicht das einzige Sauermilchprodukt.
Maillaiter SMP. (Mai), 2009, 1-5
Jogurt ist nicht das einzige Sauermilchprodukt.
Maillaiter SMP. (Mai), 2009, 1-5
Strahm, W., Eberhard, P., Zehntner, U., Walther, B.
Sauermilchprodukte - Eine Übersicht.
ALP forum. (69), 2008, 1-24
Sauermilchprodukte - Eine Übersicht.
ALP forum. (69), 2008, 1-24
Sprachen: deutsch
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