Agroscope
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Publikationen Stefan Irmler
Bachmann, H.P., Bütikofer, U., Burkhardt, R., Eberhard, P., Fröhlich-Wyder, M.-T., Guggisberg, D., Irmler, S., Jakob, E., Marschnig, S., Piccinali, P., Schluep, K., Schreier, K., Wechsler, D., Wehrmüller K.
5th IDF Symposium on Cheese Ripening, Bern Switzerland, 9-13 March 2008.
ALP science. (525), 2008, 1-35
5th IDF Symposium on Cheese Ripening, Bern Switzerland, 9-13 March 2008.
ALP science. (525), 2008, 1-35
Sprachen: 
deutsch
deutsch
Irmler S., Bavan T., Guggenbühl B.
Aminosäurestoffwechsel von Pediokokken aus Käse.
DMW - Die Milchwirtschaft. (20), 2011, 695-697
Aminosäurestoffwechsel von Pediokokken aus Käse.
DMW - Die Milchwirtschaft. (20), 2011, 695-697
Sprachen: deutsch
deutsch
Franke, B., Irmler, S., Hadorn, R., Bosset, J.O., Gremaud, G., Kreuzer, M.
Aromastoffe in Rindstrockenfleisch - ein Weg zur Bestimmung der geografischen Herkunft?
Schriftenreihe aus dem Institut für Nutztierwissenschaften der ETH Zürich. (29), 2007, 165-167
Aromastoffe in Rindstrockenfleisch - ein Weg zur Bestimmung der geografischen Herkunft?
Schriftenreihe aus dem Institut für Nutztierwissenschaften der ETH Zürich. (29), 2007, 165-167
Sprachen: deutsch
deutsch
Walther B., Jakob E., Irmler S., Berthoud H., Wyss U., Wechsler D., Portmann R.
Biogene Amine in Käse.
In: ALP-Kolloquium. Hrsg. ALP-Haras, Bern. 22.10., 2009, 1-72.
Biogene Amine in Käse.
In: ALP-Kolloquium. Hrsg. ALP-Haras, Bern. 22.10., 2009, 1-72.
Sprachen: deutsch
deutsch
Irmler S., Bavan T., Oberli A., Roetschi A., Badertscher R., Guggenbühl B., Berthoud H.
Catabolism of Serine by Pediococcus acidilactici and Pediococcus pentosaceus.
Applied and Environmental Microbiology. 79, (4), 2013, 1309-1315
Catabolism of Serine by Pediococcus acidilactici and Pediococcus pentosaceus.
Applied and Environmental Microbiology. 79, (4), 2013, 1309-1315
Sprachen: 
englisch
englisch
Bogicevic B., Irmler S., Portmann R., Meile L., Berthoud H.
Characterization of the cysK2-ctl1-cysE2 gene cluster involved in sulfur metabolism in Lactobacillus casei .
International Journal of Food Microbiology. 2011
Characterization of the cysK2-ctl1-cysE2 gene cluster involved in sulfur metabolism in Lactobacillus casei .
International Journal of Food Microbiology. 2011
Sprachen: englisch
Knoll, C., Dutoit, M., Schnell, S., Rauhut, D. , Irmler S.
Cloning and characterization of a cystathionine beta-/gamma-lyase from two Oenococcus oeni oenological strains.
Applied Microbiology and Biotechnology. 89, 2010, 1051-1060
Cloning and characterization of a cystathionine beta-/gamma-lyase from two Oenococcus oeni oenological strains.
Applied Microbiology and Biotechnology. 89, 2010, 1051-1060
Sprachen: englisch
Irmler, S., Raboud, S., Beisert, B., Rauhut, D., Berthoud, H.
Cloning and Characterization of Two Lactobacillus casei Genes Encoding a Cystathionine Lyase.
Applied and Environmental Microbiology. (1), 2008, 99-106
Cloning and Characterization of Two Lactobacillus casei Genes Encoding a Cystathionine Lyase.
Applied and Environmental Microbiology. (1), 2008, 99-106
Sprachen: englisch
englisch
Bogicevic B., Berthoud H., Portmann R., Meile L., Irmler S.
CysK from Lactobacillus casei encodes a protein with O-acetylserine sulfhydrylase and cysteine desulfurization activity.
Applied Microbiology and Biotechnology. 2011
CysK from Lactobacillus casei encodes a protein with O-acetylserine sulfhydrylase and cysteine desulfurization activity.
Applied Microbiology and Biotechnology. 2011
Sprachen: englisch
Bogicevic B., Berthoud H., Portmann R., Meile L., Irmler S.
CysK from Lactobacillus casei encodes a protein with O-acetylserine sulfhydrylase and cysteine desulfurization activity.
Applied Microbiology and Biotechnology. 2011
CysK from Lactobacillus casei encodes a protein with O-acetylserine sulfhydrylase and cysteine desulfurization activity.
Applied Microbiology and Biotechnology. 2011
Sprachen: englisch
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