Agroscope
Agroscope
Diese Ausgabe ist für Browser ohne zureichende CSS-Unterstützung gedacht und richtet sich vor allem an Sehbehinderte. Alle Inhalte sind auch mit älteren Browsern voll nutzbar. Für eine grafisch ansprechendere Ansicht verwenden Sie aber bitte einen moder
Beginn Inhaltsbereich
Publikationen Stefan Irmler
Irmler, S., Heusler, M.L., Schlichtherle-Cerny, H., Casey, M.
Screening for flavour producing lactic acid bacteria by an MS-based electronic nose.
Symposium on lactic acid bacteria, 29.8.05. 2005, 1-1
Screening for flavour producing lactic acid bacteria by an MS-based electronic nose.
Symposium on lactic acid bacteria, 29.8.05. 2005, 1-1
Sprachen: 
englisch
englisch
Irmler, S., Schlichtherle-Cerny, H.
Kulturen für intensiveres Käsearoma.
Alimenta. (8), 2006, 4-5
Kulturen für intensiveres Käsearoma.
Alimenta. (8), 2006, 4-5
Sprachen: deutsch
deutsch
Irmler, S., Heusler, M.L., Raboud, S., Schlichtherle-Cerny, H., Casey, M., Eugster-Meier, E.
Rapid volatile metabolite profiling of Lactobacillus casei strains: selection of flavour producing cultures.
The Australian Journal of Dairy Technology. 61, (2), 2006, 123-127
Rapid volatile metabolite profiling of Lactobacillus casei strains: selection of flavour producing cultures.
The Australian Journal of Dairy Technology. 61, (2), 2006, 123-127
Sprachen: 
englisch
englisch
Franke, B., Irmler, S., Hadorn, R., Bosset, J.O., Gremaud, G., Kreuzer, M.
Aromastoffe in Rindstrockenfleisch - ein Weg zur Bestimmung der geografischen Herkunft?
Schriftenreihe aus dem Institut für Nutztierwissenschaften der ETH Zürich. (29), 2007, 165-167
Aromastoffe in Rindstrockenfleisch - ein Weg zur Bestimmung der geografischen Herkunft?
Schriftenreihe aus dem Institut für Nutztierwissenschaften der ETH Zürich. (29), 2007, 165-167
Sprachen: deutsch
deutsch
Irmler, S., Raboud, S., Beisert, B., Rauhut, D., Berthoud, H.
Cloning and Characterization of Two Lactobacillus casei Genes Encoding a Cystathionine Lyase.
Applied and Environmental Microbiology. (1), 2008, 99-106
Cloning and Characterization of Two Lactobacillus casei Genes Encoding a Cystathionine Lyase.
Applied and Environmental Microbiology. (1), 2008, 99-106
Sprachen: englisch
englisch
Bachmann, H.P., Bütikofer, U., Burkhardt, R., Eberhard, P., Fröhlich-Wyder, M.-T., Guggisberg, D., Irmler, S., Jakob, E., Marschnig, S., Piccinali, P., Schluep, K., Schreier, K., Wechsler, D., Wehrmüller K.
5th IDF Symposium on Cheese Ripening, Bern Switzerland, 9-13 March 2008.
ALP science. (525), 2008, 1-35
5th IDF Symposium on Cheese Ripening, Bern Switzerland, 9-13 March 2008.
ALP science. (525), 2008, 1-35
Sprachen: deutsch
deutsch
Irmler, S., Schaefer, H., Beisert, B., Rauhut, D., Berthoud, H.
Identification and characterization of a strain-dependent cystathionine β, /g-lyase in Lactobacillus casei potentially involved in cysteine biosynthesis.
FEMS Microbiology Letters. 295, (1), 2009, 67-76
Identification and characterization of a strain-dependent cystathionine β, /g-lyase in Lactobacillus casei potentially involved in cysteine biosynthesis.
FEMS Microbiology Letters. 295, (1), 2009, 67-76
Sprachen: englisch
englisch
Walther B., Jakob E., Irmler S., Berthoud H., Wyss U., Wechsler D., Portmann R.
Biogene Amine in Käse.
2009, 1-72.
Biogene Amine in Käse.
2009, 1-72.
Sprachen: deutsch
deutsch
Bogicevic, B., Irmler S., Meile, L., Berthoud H.
Isolation and characterization of a cysteine biosynthetic gene in Lactobacillus caseiencoding cysteine lyase and synthase activity [Poster].
BioMicroWorld, Lisbon, 2-4 Dec. 2009. 2009, 1-1
Isolation and characterization of a cysteine biosynthetic gene in Lactobacillus caseiencoding cysteine lyase and synthase activity [Poster].
BioMicroWorld, Lisbon, 2-4 Dec. 2009. 2009, 1-1
Sprachen: englisch
englischEnde Inhaltsbereich