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Vorkommen und Verhalten von Dimethylsulfid und Dimethyldisulfid in erhitzter Milch und Vergleich verschiedener GC-Detektoren
Vorkommen und Verhalten von Dimethylsulfid und Dimethyldisulfid in erhitzter Milch und Vergleich verschiedener GC-Detektoren.
Bosset, J.O., Eberhard, P., Gallmann, P., Gauch, R., Sieber, R.
Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmittel-Untersuchung und -Hygiene. 88, 1997, 176-190
Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmittel-Untersuchung und -Hygiene. 88, 1997, 176-190
Lingue:
tedesco
tedesco
Keywords: bah mo, detector, dimethyldisulfid, dimethylsulfid, fam-info, fid, fpd, gc, heat treatment, job, liebefeld, milk, ms, onr bibliothek, pub-chemie, pub-molkereitechnologie, pub-p, pub-w, scd, sensory analysis, sir, volatile,
Segnatura: PUB Liebefeld
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