Ruffner H. P.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 148, (4), 2012, 9-9
Résumé: Le programme concocté par «Didi» Michel et Tilo
Hühn pour les Journées du Vin de Wädenswil 2012 a
attiré 250 spécialistes de la vigne et du vin dont certains
(env. 70) ont fait le «doublé» colloque sur la viticulture
(210) et journée de la vinification (110). Bien que
conçusur le modèle éprouvé des précédentes éditions,
le colloque sur la viticulture a pulvérisé le record de
participants cette année. Après un retour sur la période
végétative de l’an dernier avec ses spécificités météorologiques
et les mesures de protection phytosanitaire
y liées, les regards se sont tournés vers le présent et les
nouveaux défis qui attendent les viticulteurs. La perspective
thématique s’est ouverte dans le cadre de la
journée de la vinification dont un volet était consacré
à certains aspects de la gestion d’entreprise,mais où il
a également été question de nouveaux «acquis» technologiques
et législatifs.