Bravin E., Hanhart J., Dugon J., Carint D.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 148, (3), 2012, 13-15
Résumé: Le projet Support Obst Arbone se borne pas à collecter
des données sur l’arboriculture domestique, des
articles sont aussi régulièrement publiés sur la gestion
économique de la production suisse de fruits à pépins
et à noyaux. La brochure «La production de fruits à
pépins en Suisse sous la loupe» donne un aperçu intéressant
des évolutions de ces dernières années dans la
production de pommes et de poires. Lors de la réunion
annuelle à Güttingen, les chefs d’exploitations participants
ont étémis au fait de la situation actuelle. Ils ont
pu comparer l’évaluation des données de leur propre
exploitation avec la valeur médiane de toutes les
exploitations. Un intérêt particulier a été voué aux
paramètres économiques d’installations implantées
depuis plus de 15 ans. Une tournée sur le terrain a ensuite
permis d’inspecter de tels quartiers variétaux. Il
s’est avéré que dans la production de pommes, les
chefs d’exploitationne s’intéressent pas seulement à la
gestion d’entreprise, mais s’interrogent aussi sur ce
que seront les variétés phares du futur.