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Effect of microwave heating on vitamins A, E, B1, B2 and B6 in milk
Effect of microwave heating on vitamins A, E, B1, B2 and B6 in milk.
Sieber, R., Eberhard, P., Fuchs, D., Gallmann, P., Strahm, W.
Journal of Dairy Research. 63, 1996, 169-172
Journal of Dairy Research. 63, 1996, 169-172
Langues:
anglais
anglais
Keywords: heating, liebefeld, microwave, milk, pub-koordination, sir, vitamin a, vitamin b1, vitamin b2, vitamin b6, vitamin e,
Cote: PUB Liebefeld
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