Agroscope
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Gemüsearten
Gemüsearten.
Keller Fritz, Lüthi Jürg, Röthlisberger Kurt
Hrsg. Landwirtschaftliche Lehrmittelzentrale, LMZ, 3052 Zollikofen. 2. Auflage 1996, 1996, 316 S.
Hrsg. Landwirtschaftliche Lehrmittelzentrale, LMZ, 3052 Zollikofen. 2. Auflage 1996, 1996, 316 S.
Sprachen:
deutsch
Link: Edition LMZ
Zusammenfassung: Kein anderes Nahrungsmittel übertrifft die heimischen Gemüse in ihrer Vielfalt an Arten und Sorten. Die hervorragenden Bilder zeigen Samen, Setzling, Kultur und Ernteprodukt von 125 Gemüsearten. Der Text informiert über Herkunft, Bedeutung, Anbau, Gehalt und Verwendung. Das Nachschlagewerk für Produzenten, Gastronomiefachleute, Ernährungsberaterinnen und alle, die gerne Gemüse haben.
ISBN: 3-906679-52-7
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