Siegfried W, Temperli T
Schweizerische Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 145, (12), 2009, 4-7
Zusammenfassung: Die vegetative Vermehrung von Pflanzen mit erwünschten Eigenschaften ist ein altes gartenbauliches Prinzip. Solche Klonselektionen finden im Rebbau schon lange Anwendung. Die Zuchtziele, die noch im letzten Jahrhundert die Ertragsmenge in den Mittelpunkt stellten, berücksichtigen heute auch die Qualität und Fäulnistoleranz der Trauben. In einem 2004 in Hallau angelegten Versuch des Branchenverbands Schaffhauser Wein werden durch die Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW neue Blauburgunderklone aus der Schweiz und Deutschland mit dem verbreiteten Klon 2/45 bezüglich Ertrag, Trauben- und Weinqualität sowie Fäulnis verglichen. Wegen der kurzen Laufzeit der Versuche können die Resultate bisher jedoch nur Trendwerte vermitteln.
Français:
Essais avec des clones de pinot noir à Hallau: premiers résultats
Sur une parcelle expérimentale à Hallau, plusieurs clones de pinot noir sont testés depuis 2004 afin de déterminer leurs propriétés de culture et la qualité du vin en résultant. Un bilan provisoire établi au bout de deux années d’essai montre que les clones testés, de provenance suisse et allemande, se scindent en trois groupes en fonction de leur potentiel de productivité: le niveau de rendement a été plutôt bas pour Gm 20-13, RAC 9-18 et FR EA 93-58. Dans la gamme du milieu, on trouve Gm 1-6, FR 1603, FR 1604 et FR 1404, tandis que les clones FAW 2/45, A.68.21.07 et A.68.15.22 appartiennent au groupe le plus productif. Pendant les deux années sous observation, les teneurs en sucre ont été nettement supérieures à 90 °Oe au moment de la récolte. Aucune divergence notable n’a été enregistrée entre les clones de ce point de vue-là, si ce n’est une légère tendance à un peu moins de sucre et d’acidité pour Gm 1-6 et Gm 20-13. FAW 2-45, RAC 9-18, FR 1404, FR 1603 et FR 1604 ont obtenu des mauvaises notes en 2008 en raison de leur grande sensibilité aux moisissures. L’appréciation organoleptique des vins sera présentée dans un article à suivre.