Agroscope
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Ernährung und Sinneswahrnehmung – die Chemie des Essens
Ernährung und Sinneswahrnehmung – die Chemie des Essens.
Walther B., Breme K., Egger C., Gille D., Guggisberg D., Piccinali P., Schmid A.
2011, 1-1.
2011, 1-1.
Sprachen:
deutsch
Keywords: aroma;sensory analysis;human nutrition;year of chemistry
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