Agroscope
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Analytik rund um die Buttersäuregärung
Analytik rund um die Buttersäuregärung.
Jakob E.
ALP forum. (85), 2011, 1-23
ALP forum. (85), 2011, 1-23
Sprachen:
deutsch, französisch
Keywords: clostridium tyrobutyricum;anaerobic spores;milk;cheese;detection;methods;limits;volatile carboxyl acids
ISBN:
ISSN: 1661-0814
DOI:
ISSN: 1661-0814
DOI:
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