Agroscope
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So halten wir die Listerien unter Kontrolle
So halten wir die Listerien unter Kontrolle.
Winkler, H., Jakob, E., Amrein, R., Imhof, R.
ALP forum. (37), 2006, 1-15
ALP forum. (37), 2006, 1-15
Sprachen:
deutsch
Keywords: Listeria monocytogene , cheese , prevention , hygiene , protective cultures , anti-listeria phages , listex
Signatur: PUB 2006/3133*
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