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ALP science
ALP science è destinato a un pubblico tecnico-scientifico. In esso viene approfondito un tema specifico. Gli interlocutori sono specialisti dell'industria lattiera e della carne, della ricerca nel settore apicolo, dell'industria degli alimenti per animali, della ricerca sugli animali da reddito e sulle derrate alimentari di origine animale.
Rieder S., Bachmann-Rieder I., Burger D., Von Niederhäusern R.
Achte Jahrestagung Netzwerk Pferdeforschung Schweiz.
ALP science. (543), 2013, 1-68
Achte Jahrestagung Netzwerk Pferdeforschung Schweiz.
ALP science. (543), 2013, 1-68
Lingue: 
tedesco
tedesco
Fluri P., Gerig L., Imdorf A., Maquelin C., Charrière J. D., Bühlmann G., Bogdanov S., Dillier F.-X., Gallmann P., Pflugfelder J., Schaefer M., Dietemann V.
Regulation der Lebensdauer bei Arbeiterinnen der Honigbienen: Bedeutung der Brutpflege, des Nachwuchses und der Volksgrösse.
ALP science. (544), 2012, 1-20
Regulation der Lebensdauer bei Arbeiterinnen der Honigbienen: Bedeutung der Brutpflege, des Nachwuchses und der Volksgrösse.
ALP science. (544), 2012, 1-20
Lingue: tedesco
tedesco
de Almeida-Muradian L. B., Luginbühl W., Badertscher R., Gallmann P.
Generalizability of PLS calibrations with FT-IR ATR spectrometry for the prediction of some physicochemical measurands of honey.
ALP science. (541), 2012, 1-20
Generalizability of PLS calibrations with FT-IR ATR spectrometry for the prediction of some physicochemical measurands of honey.
ALP science. (541), 2012, 1-20
Lingue: inglese
inglese
Schmid A.
Zusammensetzung von Fleischprodukten schweizerischer Herkunft.
ALP science. (542), 2012, 1-28
Zusammensetzung von Fleischprodukten schweizerischer Herkunft.
ALP science. (542), 2012, 1-28
Lingue: tedesco
tedesco
Gille D.
The health aspects of buttermilk components. A review.
ALP science. (540), 2011, 1-22
The health aspects of buttermilk components. A review.
ALP science. (540), 2011, 1-22
Lingue: inglese
inglese
Zehntner U.
Health-Claims-Verordnungen und Probiotika – Ein Vergleich der aktuellen gesetzlichen Bestimmungen in Japan, USA, EU und der Schweiz .
ALP science. (539), 2011, 1-18
Health-Claims-Verordnungen und Probiotika – Ein Vergleich der aktuellen gesetzlichen Bestimmungen in Japan, USA, EU und der Schweiz .
ALP science. (539), 2011, 1-18
Lingue: tedesco
tedesco
Sieber R.
Zusammensetzung von Milch und Milchprodukten schweizerischer Herkunft [Neue Version: ersetzt FAM-Info 426].
ALP science. (538), 2011, 1-40
Zusammensetzung von Milch und Milchprodukten schweizerischer Herkunft [Neue Version: ersetzt FAM-Info 426].
ALP science. (538), 2011, 1-40
Lingue: tedesco
tedesco
Schaeren W., Maurer J., Haldemann C., Haldemann J., Walther B., Jakob E., Egger C.
Qualitäts-, Sicherheits- und Ernährungsaspekte der Ziegen- und Schafmilch in der Schweiz.
ALP science. (537), 2011, 1-48
Qualitäts-, Sicherheits- und Ernährungsaspekte der Ziegen- und Schafmilch in der Schweiz.
ALP science. (537), 2011, 1-48
Lingue: tedesco
tedesco
Goy D., Piccinali P., Wechsler D., Jakob E.
Caractérisation du Gruyère AOC.
ALP science. (536), 2011, 1-30
Caractérisation du Gruyère AOC.
ALP science. (536), 2011, 1-30
Lingue: francese
francese
Haldemann J.
Caratterizzazione generale dei formaggi d'alpe ticinesi DOP.
ALP science. (535), 2010, 1-19
Caratterizzazione generale dei formaggi d'alpe ticinesi DOP.
ALP science. (535), 2010, 1-19
Lingue: italiano
italiano
Greco M.
Imaging techniques for improved bee management.
ALP science. (534), 2010, 1-38
Imaging techniques for improved bee management.
ALP science. (534), 2010, 1-38
Lingue: inglese
inglese
Dietemann V., Imdorf A., Kuhn R., Lötscher B.
Etappen zur Entwicklung einer Ultraschall Behandlung mit Oxalsäure gegen die Varroa-Milbe.
ALP science. (533), 2010, 1-15
Etappen zur Entwicklung einer Ultraschall Behandlung mit Oxalsäure gegen die Varroa-Milbe.
ALP science. (533), 2010, 1-15
Lingue: tedesco
tedesco
Hugenschmidt, G., Guggisberg D., Cuthbert-Steven, J., Hadorn R.
Mikroskopische, rheologische und physikalische Charakterisierung von Strukturfehlern bei Kochschinken.
ALP science. (532), 2009, 1-20
Mikroskopische, rheologische und physikalische Charakterisierung von Strukturfehlern bei Kochschinken.
ALP science. (532), 2009, 1-20
Lingue: tedesco
tedesco
Schmid A., Ampuero S., Badertscher R., Bütikofer U., Collomb M., Scherrer D., Hadorn R.
Zusammensetzung diverser Schweizer Brühwürste.
ALP science. (531), 2009, 1-21
Zusammensetzung diverser Schweizer Brühwürste.
ALP science. (531), 2009, 1-21
Lingue: tedesco
tedesco
Mangold, G.
ALP-Publikationen 2008 : Publications ALP 2008.
ALP science. (530), 2009, 1-28
ALP-Publikationen 2008 : Publications ALP 2008.
ALP science. (530), 2009, 1-28
Lingue: tedesco
tedesco
Schmid, A.
Bioaktive Substanzen in Fleisch und Fleischprodukten.
ALP science. (529), 2009, 1-19
Bioaktive Substanzen in Fleisch und Fleischprodukten.
ALP science. (529), 2009, 1-19
Lingue: tedesco
tedesco
Hadorn, R.
54th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST).
ALP science. (527), 2008, 1-15
54th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST).
ALP science. (527), 2008, 1-15
Collomb, M., Bisig, W., Bütikofer, U., Sieber, R., Bregy, M., Etter, L.
Influence of supplementing hay with grass silage on the fatty acid composition of mountain milk.
ALP science. (526), 2008, 1-17
Influence of supplementing hay with grass silage on the fatty acid composition of mountain milk.
ALP science. (526), 2008, 1-17
Lingue: inglese
inglese
Bachmann, H.P., Bütikofer, U., Burkhardt, R., Eberhard, P., Fröhlich-Wyder, M.-T., Guggisberg, D., Irmler, S., Jakob, E., Marschnig, S., Piccinali, P., Schluep, K., Schreier, K., Wechsler, D., Wehrmüller K.
5th IDF Symposium on Cheese Ripening, Bern Switzerland, 9-13 March 2008.
ALP science. (525), 2008, 1-35
5th IDF Symposium on Cheese Ripening, Bern Switzerland, 9-13 March 2008.
ALP science. (525), 2008, 1-35
Lingue: tedesco
tedesco
Schreier, K.
Der aktuelle, internationale Stand der Molkenproteintrennung mittels verschiedener Verfahren (Schwerpunkt Membrantrenntechnik).
ALP science. (513), 2008, 1-25
Der aktuelle, internationale Stand der Molkenproteintrennung mittels verschiedener Verfahren (Schwerpunkt Membrantrenntechnik).
ALP science. (513), 2008, 1-25
Lingue: 
tedesco
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