Agroscope
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ALP forum
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ALP forum focuses on practical issues. A particular subject is explored in detail using language appropriate to the target audience. The forum is primarily aimed at cheese makers (discussion groups), beekeepers, butchers, and producers of foodstuffs of animal origin.
Häni, J.P.
Affinage de Vacherin Mont d`Or à l`aide de cultures de surface d`ALP.
ALP forum. (11), 2004, 1-4
Affinage de Vacherin Mont d`Or à l`aide de cultures de surface d`ALP.
ALP forum. (11), 2004, 1-4
Languages: 
french
french
Häni, J.P., Winkler, H., Amrein, R., Jakob, E.
Qualité de la crème - état actuel - facteurs d`influence - assurance de la qualité.
ALP forum. (10), 2004, 1-24
Qualité de la crème - état actuel - facteurs d`influence - assurance de la qualité.
ALP forum. (10), 2004, 1-24
Languages: french
french
Amrein, R., Winkler, H.
Rahmqualität: Ist-Zustand - Einflussfaktoren - Qualitätssicherung.
ALP forum. (10), 2004, 1-5
Rahmqualität: Ist-Zustand - Einflussfaktoren - Qualitätssicherung.
ALP forum. (10), 2004, 1-5
Languages: german
german
Centrale fédérale S.I.C.L.
Liste des produits auxiliaires reconnus en économie laitière (liste plus valable).
ALP forum. (9), 2004, 1-27
Liste des produits auxiliaires reconnus en économie laitière (liste plus valable).
ALP forum. (9), 2004, 1-27
Languages: french
Eidg. Zentralstelle MIBD
Liste der anerkannten Hilfsstoffe in der Milchwirtschaft (nicht mehr gültig).
ALP forum. (9), 2004, 1-27
Liste der anerkannten Hilfsstoffe in der Milchwirtschaft (nicht mehr gültig).
ALP forum. (9), 2004, 1-27
Languages: german
Fluri, P., Schenk, P., Frick, R.
Bienenhaltung in der Schweiz.
ALP forum. (8), 2004, 1-7
Bienenhaltung in der Schweiz.
ALP forum. (8), 2004, 1-7
Languages: german
german
Jakob, E., Mühlemann, M., Rentsch, F., Aebischer, S., Sieber, R.
Sicurrezza del Formaggio.
ALP forum. (7), 2004, 1-16
Sicurrezza del Formaggio.
ALP forum. (7), 2004, 1-16
Languages: italian
italian
Jakob, E., Mühlemann, M., Rentsch, F., Aebischer, S., Sieber, R.
Sicherheit von Käse.
ALP forum. (7), 2004, 1-16
Sicherheit von Käse.
ALP forum. (7), 2004, 1-16
Languages: german
german
Winkler, H., Bobst, C., Amrein, R.
Käsepflege ohne Farbe.
ALP forum. (5), 2004, 1-7
Käsepflege ohne Farbe.
ALP forum. (5), 2004, 1-7
Languages: german
german
Fragnière, C., Häni, J.P.
Neue Verfahren und Produktentwicklung.
ALP forum. (3), 2004, 1-10
Neue Verfahren und Produktentwicklung.
ALP forum. (3), 2004, 1-10
Languages: german
german
Häni, J.P., Fragnière, C.
Nouveaux procédés et développement de produit.
ALP forum. (3), 2004, 1-10
Nouveaux procédés et développement de produit.
ALP forum. (3), 2004, 1-10
Languages: french
french
Winkler, H., Fragnière, C.
Come favorire la formazione di occhi nel formaggio a pasta semidura.
ALP forum. (1), 2004, 1-8
Come favorire la formazione di occhi nel formaggio a pasta semidura.
ALP forum. (1), 2004, 1-8
Languages: italian
italian
Bäriswil, H., Meylan, J.P., Fragnière, C., Häni, J.P.
Melkanlagen: Schwachpunkte.
Diskussionsgruppen. 2003, 1-8
Melkanlagen: Schwachpunkte.
Diskussionsgruppen. 2003, 1-8
Languages: german
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