Agroscope
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ALP forum
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ALP forum focuses on practical issues. A particular subject is explored in detail using language appropriate to the target audience. The forum is primarily aimed at cheese makers (discussion groups), beekeepers, butchers, and producers of foodstuffs of animal origin.
Amrein, R., Winkler, H., Jakob, E.
Aktuelle Käsefehler bei Emmentaler.
ALP forum. (52), 2007, 1-16
Aktuelle Käsefehler bei Emmentaler.
ALP forum. (52), 2007, 1-16
Languages: 
german
german
Winkler, H., Jakob, E.
Tupfen und Verfärbungen im Teig von Halbhartkäsen.
ALP forum. (51), 2007, 1-12
Tupfen und Verfärbungen im Teig von Halbhartkäsen.
ALP forum. (51), 2007, 1-12
Languages: german
german
Strahm, W.
Leitfaden zum Deklarieren und Kennzeichnen von vorverpackten Milchprodukten [Neue Ausgabe: siehe ALP forum 65].
ALP forum. (49), 2007, 1-20
Leitfaden zum Deklarieren und Kennzeichnen von vorverpackten Milchprodukten [Neue Ausgabe: siehe ALP forum 65].
ALP forum. (49), 2007, 1-20
Languages: german
german
Fluri, P., Imdorf, A., Charrière, J.- D., Gallmann, P.
Festschrift 100 Jahre Schweizer Bienenforschung Liebefeld 1907 - 2007.
ALP forum. (46), 2007, 1-35
Festschrift 100 Jahre Schweizer Bienenforschung Liebefeld 1907 - 2007.
ALP forum. (46), 2007, 1-35
Charrière, J.D., Imdorf, A.
Protection des rayons contre la teigne.
ALP forum. (45), 2007, 1-8
Protection des rayons contre la teigne.
ALP forum. (45), 2007, 1-8
Languages: french
french
Jakob, E., Amrein, R., Münger, A., Winkler, H., Wyss, U.
Fütterung der Kuh - Einfluss auf die Milchqualität.
ALP forum. (43), 2007, 1-23
Fütterung der Kuh - Einfluss auf die Milchqualität.
ALP forum. (43), 2007, 1-23
Languages: german
german
Winkler, H.
Teigfehler weiss und kurz: Erfahrungen der Beratung.
ALP forum. (42), 2006, 1-4
Teigfehler weiss und kurz: Erfahrungen der Beratung.
ALP forum. (42), 2006, 1-4
Languages: german
german
Bogdanov, S., Gallmann, P., Stangaciu, S., Cherbuliez, T.
Bienenprodukte und Gesundheit.
ALP forum. (41), 2006, 1-52
Bienenprodukte und Gesundheit.
ALP forum. (41), 2006, 1-52
Winkler, H., Jakob, E., Imhof, R., Amrein, R.
So hält der Emmentalerkäser die Listerien unter Kontrolle.
ALP forum. (40), 2006, 1-14
So hält der Emmentalerkäser die Listerien unter Kontrolle.
ALP forum. (40), 2006, 1-14
Languages: german
german
Jakob, E., Winkler, H.
Mikrobiologische Kriterien in der Käsefabrikation.
ALP forum. (38), 2006, 1-24
Mikrobiologische Kriterien in der Käsefabrikation.
ALP forum. (38), 2006, 1-24
Languages: german
german
Winkler, H., Jakob, E., Amrein, R., Imhof, R.
So halten wir die Listerien unter Kontrolle.
ALP forum. (37), 2006, 1-15
So halten wir die Listerien unter Kontrolle.
ALP forum. (37), 2006, 1-15
Languages: german
german
Strahm, W.
Schmelzkäsefehler - Ursachen und Massnahmen.
ALP forum. (36), 2006, 1-20
Schmelzkäsefehler - Ursachen und Massnahmen.
ALP forum. (36), 2006, 1-20
Languages: german
german
Schaeren, W.
Fakten zur Verfütterung von antibiotikahaltiger Milch an Kälber.
ALP forum. (35), 2006, 1-2
Fakten zur Verfütterung von antibiotikahaltiger Milch an Kälber.
ALP forum. (35), 2006, 1-2
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