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Agroscope
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Vins et spiritueux
Publications
Heiri M., Petignat-Keller S.
Filtrer des boissons spiritueuses.
Ed. Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Wädenswil. 2012
Filtrer des boissons spiritueuses.
Ed. Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Wädenswil. 2012
Petignat-Keller S., Heiri M.
Roue des arômes whisky.
Ed. Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Wädenswil. 2012
Roue des arômes whisky.
Ed. Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Wädenswil. 2012
Gafner J.
Le folpet et les levures du vin.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 148, (9), 2012, 6-6
Le folpet et les levures du vin.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 148, (9), 2012, 6-6
Langues: 
allemand, français
allemand, français
Zehnder H-J.
Les vins de Madère.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 148, (6), 2012, 10-10
Les vins de Madère.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 148, (6), 2012, 10-10
Langues: allemand, français
allemand, français
Schlumbaum A., Bouby L.
Décrypter les cépages anciens par des nouvelles techniques.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 148, (3), 2012, 8-8
Décrypter les cépages anciens par des nouvelles techniques.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 148, (3), 2012, 8-8
Langues: allemand, français
allemand, français
Laible S., Christensen T,, Dyrehøj V., Volker J.
Un pionnier du vin en Scandinavie.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 148, (2), 2012, 8-8
Un pionnier du vin en Scandinavie.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 148, (2), 2012, 8-8
Langues: allemand, français
allemand, français
Petignat-Keller S.
De l’art de déguster correctement un distillat.
Ed. Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Changins, Wädenswil. 2011
De l’art de déguster correctement un distillat.
Ed. Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Changins, Wädenswil. 2011
Petignat-Keller S.
La macération des fruits étape par étape.
Ed. Agroscope Changins-Wädenswil, ACW. 2011
La macération des fruits étape par étape.
Ed. Agroscope Changins-Wädenswil, ACW. 2011
Petignat-Keller S
DARF − Qui sommes-nous et quelle est notre mission?
Ed. Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Changins, Wädenswil. 2011
DARF − Qui sommes-nous et quelle est notre mission?
Ed. Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Changins, Wädenswil. 2011
Extension Weinbau, ACW
Arbeiten im Rebberg und Keller: Massnahmen im Keller, Gärung, BSA.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 147, (20), 2011, 14
Arbeiten im Rebberg und Keller: Massnahmen im Keller, Gärung, BSA.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 147, (20), 2011, 14
Langues: allemand
allemand
Petignat-Keller S., Heiri M., Baumgartner D., Gafner J.
Einfluss der Hefen auf die Spirituosenaromatik.
LT Lebensmittel Technologie. 9, 2011
Einfluss der Hefen auf die Spirituosenaromatik.
LT Lebensmittel Technologie. 9, 2011
Langues: allemand
Branchenverband Schaffhauser Wein, Martin Auer Rebschulen, Hallau, Fachstelle Weinbau Kt. Schaffhausen, Siegfried W.
Blauburgunder, Ergebnisse des Klonenversuchs in Hallau 2007 - 2010 .
2011
Blauburgunder, Ergebnisse des Klonenversuchs in Hallau 2007 - 2010 .
2011
Langues: allemand
Becker A.
La vendange verte – une recette à effets secondaires?
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 147, (15), 2011, 7
La vendange verte – une recette à effets secondaires?
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 147, (15), 2011, 7
Langues: allemand, français
allemand, français
Gafner J.
Einfluss der mikrobiologischen Biodiversität und Populationsdynamik von Hefen auf die Weinqualität - ein Überblick.
Mitteilung Klosterneuburg. 60, (3), 2011, 310-315
Einfluss der mikrobiologischen Biodiversität und Populationsdynamik von Hefen auf die Weinqualität - ein Überblick.
Mitteilung Klosterneuburg. 60, (3), 2011, 310-315
Langues: allemand
Heiri M., Baumgartner D., Gafner J., Petignat-Keller S.
Influence des levures sur l’aromatique des spiritueux.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 147, (9), 2011, 10-10
Influence des levures sur l’aromatique des spiritueux.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 147, (9), 2011, 10-10
Langues: allemand, français
allemand, français
Ruffner H. P.
Le millésime 2010 – une douche froide?
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 147, (3), 2011, 10
Le millésime 2010 – une douche froide?
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 147, (3), 2011, 10
Langues: allemand, français
allemand, françaisFin secteur de contenu