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Physiologie et fumure

Régulation de la charge

La régulation de la charge est l'un des procédés culturaux les plus importants dans la culture des pommes, afin de produire des fruits de grande qualité et d'éviter l'alternance. Les mesures d'éclaircissage ont une influence sur le rendement, la qualité interne et externe des fruits, les moyens mis en œuvre pour l'éclaircissage manuel, la récolte, la floraison l'année suivante et ont donc une influence décisive sur la rentabilité de la production. Les régulateurs de croissance suivants sont autorisés en Suisse : α-naphtyl acétamide (NAD), α-acide naphtalène acétique (ANA), l'éthéphon et le benzyladénine. En plus des procédés chimiques, il faut également prendre en ligne de compte les procédés mécaniques, comme par ex. l'éclaircisseuse « Tree-Darwin ».

Pronostic de chute des fruits

Chute des fruits en juin
Chute des fruits en juin

La décision des mesures d'éclaircissage nécessaires pour une mise à fruit optimale est difficile à prendre et est liée à des incertitudes, car ces traitements doivent avoir lieu avant la chute de fruits spontanée en juin. Il serait donc très intéressant pour les producteurs de pouvoir déjà évaluer juste après la floraison l'intensité de la future chute en juin. Le modèle de pronostic conçu par Duane W. Greene, University of Massachusetts, est basé sur l'hypothèse que tous les fruits n'atteignant pas un certain poids tomberont. Ce modèle s'est avéré très intéressant lors de nos essais. Quelques adaptations de nos conditions de culture sont nécessaires. Les mesures NIR (proche infrarouge) sur les jeunes fruits est une autre possibilité étudiée pour faire un pronostic de la chute des fruits.

Désordres physiologiques

Coopération internationale

Un bon réseau international est important pour les essais en matière de physiologie des arbres fruitiers. Le groupe de travail EUFRIN « Éclaircissage des fruits » (European Fruit Research Institutes Network) permet d'échanger des expériences et de coordonner de nouveaux essais lors des réunions annuelles.
Le cercle de réflexion international Gestion des cultures de fruits à pépins discute des différentes questions de physiologie des arbres fruitiers et convient des essais effectués en commun.

Fumure

La publication des normes de fumure est une des tâches légales des stations de recherche. Les principes de fumure des cultures agricoles et les normes de fumure sont publiés après leur coordination par le « groupe de coordination sol et fumure » (KBD) des stations de recherche. Les normes contiennent les prescriptions et les recommandations pour la nutrition des cultures fruitières. Ces documents fournissent aux services responsables les principes des PER.

Publications complémentaires

Bertschinger L, Gysi Ch, Häseli A, Neuweiler R, Pfamatter W, Ryser J-P, Schmid A, Weibel F
Données de base pour la fumure en arboriculture fruitière.
Ed. Forschungsanstalt Wädenswil-Changins (ACW), Wädenswil. 2003
Langues:  allemand,  français

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