Brugger C.
Aroma-Profil eines Apfels.
Gartenbau-Profi. 3, (3), 2013, 21-21

Christen D., Heiri M., Petignat-Keller S.
Besser zu früh als zu spät - eine frühe Nachlaufabtrennung scheint sich zu bewähren.
Früchte und Gemüse. (2), 2013, 18-21

Heiri M., Petignat-Keller S.
Aromaräder für eine bessere Verständigung.
Kleinbrennerei. 4, 2013, 4-5

Heiri M., Petignat-Keller S.
Aromaräder für ein gemeinsames Vokabular.
Vakö Zeitung. 1, 2013, 6-7

Heiri M., Petignat-Keller S.
Reduktion von Spirituosen.
Vakö Zeitung. (1), 2013, 10-10

Petignat-Keller S., Hunziker K.
Paw-Paw: de la banane indienne à l'eau-de-vie.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture. 42(2), 2013, 132-134

Petignat-Keller S., Heiri M.
Flavour Wheel for Whisky.
Publ. Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Wädenswil. 2012

Heiri M., Petignat-Keller S.
Spirituosenkategorien.
Publ. Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Wädenswil. 2012

Heiri M., Petignat-Keller S.
Filtration von Spirituosen.
Publ. Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Wädenswil. 2012

Petignat-Keller S.
Aromarad für Apfelsaft und Apfelwein.
Publ. Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Wädenswil. 2012

Brugger C., Baumgartner D., Drissner D., Boguslawski S., Knorr D.
Spinach: We like it healthy and tasty.
In: Eurosense 2012 - 5th European Conference on Sensory and Consumer Research. Publ. Agroscope Changins-Wädenswil ACW und Technische Universität Berlin, Wädenswil und Berlin. 09.09., 2012, 1-1.

Brugger C.
The next step: Sensory Claims? Using sensory tools to raise awareness of product diversity.
In: Eurosense 2012 - 5th European Conference on Sensory and Consumer Research. Publ. Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Wädenswil. 09.09., 2012, 1-1.

Brugger C., Good C.
Developing Questionnaires by Consumer Feedback in Focus Groups.
In: Eurosense 2012 - 5th European Conference on Sensory and Consumer Research. Publ. Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Wädenswil. 09.09., 2012, 1-1.

Brugger C., Nicol G.-C., Gafner J.
When Off-flavours have no effects on liking – The Case of Apple Juice.
In: Eurosense 2012 - 5th European Conference on Sensory and Consumer Research. Publ. Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Wädenswil. 09.09., 2012, 1-1.

Heiri M., Höhn H., Balmer M., Poiger T., Petignat-Keller S.
Keine Dimethoat-Rückstände im Kirsch.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 148, (18), 2012, 8-10

Brugger C., Nicol G.-C., Baumgartner D.
Smart Noses: Determining the chewing time of apples for optimal flavour release.
In: Food Oral Processing, Beaune F. Publ. Agroscope Changins Wädenswil, Wädenswil. 4.7.2012, 2012, 1-1.

Brugger C.
Aroma und Geschmackskommunikation am Beispiel des Aromarads Apfel.
Lebensmittel-Technologie. 05/12, 2012, 14-15

Heiri M.
Genaues Arbeiten macht sich bezahlt.
Früchte und Gemüse. 2, (20), 2012, 21

Pulver D.
Tagungsbericht Seminar des Schweizer Obstverbandes für Brenner und Moster.
Schweizerische Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 148, (4), 2012, 16-17

Petignat-Keller S.
Aromarad für Pflaumen und Mirabellen sowie Sortenbeurteilung für Edelbrände.
Publ. Jahresbericht Steinobstzentrum Breitenhof, ACW Wädenswil. 2012, 1 pp.