Agroscope
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Publikationen
Hunziker K., Petignat-Keller S.
Pawpaw: Von der «Indianerbanane» zum «Feuerwasser».
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 147, (24), 2011, 14-17
Pawpaw: Von der «Indianerbanane» zum «Feuerwasser».
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 147, (24), 2011, 14-17
Sprachen: 
deutsch, französisch
deutsch, französisch
Heiri M., Baumgartner D., Gafner J., Petignat-Keller S.
Influence des levures sur les aromes des spiritueux.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture. 43, (5), 2011, 328-329
Influence des levures sur les aromes des spiritueux.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture. 43, (5), 2011, 328-329
Sprachen: französisch
Petignat-Keller S.
Présentation de la plate-forme DARF.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture. 43, (5), 2011, 331-331
Présentation de la plate-forme DARF.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture. 43, (5), 2011, 331-331
Sprachen: französisch
Petignat-Keller S.
Optimales Verkosten - Verhaltensregeln.
Hrsg. Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Wädenswil. 2011
Optimales Verkosten - Verhaltensregeln.
Hrsg. Agroscope Changins-Wädenswil ACW, Wädenswil. 2011
Petignat-Keller S.
Einmaischen von Früchten: Schritt für Schritt.
Hrsg. Agroscope Changins-Wädenswil, ACW. 2011
Einmaischen von Früchten: Schritt für Schritt.
Hrsg. Agroscope Changins-Wädenswil, ACW. 2011
Petignat-Keller S.
Aromarad für Zwetschgen- und Mirabellenbrände.
Hrsg. Agroscope Changins-Wädenswil, ACW. 2011
Aromarad für Zwetschgen- und Mirabellenbrände.
Hrsg. Agroscope Changins-Wädenswil, ACW. 2011
Petignat-Keller S., Heiri M., Baumgartner D., Gafner J.
Einfluss der Hefen auf die Spirituosenaromatik.
LT Lebensmittel Technologie. 9, 2011
Einfluss der Hefen auf die Spirituosenaromatik.
LT Lebensmittel Technologie. 9, 2011
Sprachen: deutsch
Petignat-Keller S., Heiri M.
Pflaumen, Zwetschgen und Mirabellen – Sortenbeurteilung für Edelbrände.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 147, (19), 2011, 8-11
Pflaumen, Zwetschgen und Mirabellen – Sortenbeurteilung für Edelbrände.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 147, (19), 2011, 8-11
Sprachen: deutsch, französisch
deutsch, französisch
Heiri M., Baumgartner D., Gafner J., Petignat-Keller S.
Einfluss der Hefen auf die Spirituosenaromatik.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 147, (9), 2011, 8-10
Einfluss der Hefen auf die Spirituosenaromatik.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau. 147, (9), 2011, 8-10
Sprachen: deutsch, französisch
deutsch, französisch
Heiri M., Petignat-Keller S.
Hefen beeinflussen das Aroma.
Früchte und Gemüse. 2, (2/2011 78), 2011, 24-25
Hefen beeinflussen das Aroma.
Früchte und Gemüse. 2, (2/2011 78), 2011, 24-25
Sprachen: deutsch
Petignat-Keller S., Baumgartner D., Brugger C., Bozzi Nising A.
Sweet perception in Distillates.
2010
Sweet perception in Distillates.
2010
Sprachen: englisch
englisch
Brugger C., Bonany J., Egger S., Baumgartner D., Buehler A., Bozzi Nising A.
Exploring Consumer Preferences of Apples in Switzerland.
2010
Exploring Consumer Preferences of Apples in Switzerland.
2010
Sprachen: englisch
Petignat-Keller S.
Schweizer Spirituosen auf dem Vormarsch.
Swiss Bar and Beverage Magazin. 540, (1077324), 2010, 58-59
Schweizer Spirituosen auf dem Vormarsch.
Swiss Bar and Beverage Magazin. 540, (1077324), 2010, 58-59
Sprachen: deutsch
Egger S., Brugger C., Baumgartner D., Bühler A.
Präferenzen von Schweizer Apfelkonsumenten.
Agrarforschung Schweiz. 1, (2), 2010, 44-51
Präferenzen von Schweizer Apfelkonsumenten.
Agrarforschung Schweiz. 1, (2), 2010, 44-51
Egger S., Brugger C., Baumgartner D., Bühler A.
Welcher Apfel solls denn sein?
Früchte und Gemüse. (3), 2010, 9-10
Welcher Apfel solls denn sein?
Früchte und Gemüse. (3), 2010, 9-10
Sprachen: deutsch, französisch
Petignat-Keller S.
Organoleptisches Optimum bei Destillaten am Beispiel von Kirsch.
Vakö Zeitung. 62, (1/10), 2010, 8-9
Organoleptisches Optimum bei Destillaten am Beispiel von Kirsch.
Vakö Zeitung. 62, (1/10), 2010, 8-9
Sprachen: deutsch
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