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Conservazione di frutta e ortaggi

La frutta e gli ortaggi sono indispensabili a un'alimentazione sana ed equilibrata. Affinché la loro disponibilità e qualità sia garantita a lungo termine è necessario conservarli correttamente. Occorre in tal caso evitare che si deteriorino e mantenerne quanto più a lungo la qualità. Verifichiamo metodi di conservazione, sistemi per il controllo della qualità e soluzioni di imballaggio per frutta e ortaggi. I risultati delle nostre analisi sono pubblicati in una forma facilmente accessibile a chi lavora in questo settore (produttori, gestori di depositi, commercianti all’ingrosso).


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