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Pubblicazione
Glaettli, H.
Propionsaeurebakterien-Kulturen.
Milchwirtschaftliche Berichte Wolfpassing Rotholz. 99, 1989, 133-137
Propionsaeurebakterien-Kulturen.
Milchwirtschaftliche Berichte Wolfpassing Rotholz. 99, 1989, 133-137
Lingue: tedesco
Steffen, C.
Milchwirtschaft gestern - heute - morgen (Teil 5), Kulturen: Entwicklung ist nicht abgeschlossen.
Schweizerische Milchzeitung. 114, (46), 1988, 3
Milchwirtschaft gestern - heute - morgen (Teil 5), Kulturen: Entwicklung ist nicht abgeschlossen.
Schweizerische Milchzeitung. 114, (46), 1988, 3
Lingue: tedesco
Glättli, H.
Thermophile Milchsäurebakterien-Kulturen für die Käseherstellung in der Schweiz.
Chemie Mikrobiologie Technologie der Lebensmittel. 10, 1986, 1-4
Thermophile Milchsäurebakterien-Kulturen für die Käseherstellung in der Schweiz.
Chemie Mikrobiologie Technologie der Lebensmittel. 10, 1986, 1-4
Lingue: tedesco
Kaufmann U.
Einflüsse von Umweltfaktoren auf die mittelfristige Konservierung von Milchsäurebakterien-Kulturen.
1985
Einflüsse von Umweltfaktoren auf die mittelfristige Konservierung von Milchsäurebakterien-Kulturen.
1985
Lingue: tedesco
Glättli, H., Bieri, O., Isolini, D., Kurmann, J.L.
Kulturen für Käsereien - Herstellung und Forschung.
FAM-Information. (110), 1981
Kulturen für Käsereien - Herstellung und Forschung.
FAM-Information. (110), 1981
Lingue: 
tedesco
tedesco
Schär, H., Kaufmann, H., Nick, B.
Prüfung thermophiler Milchsäurebakterien-Kulturen (Rohmischkulturen) für die Emmentalerkäsefabrikation in Käsungsversuchen.
FAM-Information. (85), 1979
Prüfung thermophiler Milchsäurebakterien-Kulturen (Rohmischkulturen) für die Emmentalerkäsefabrikation in Käsungsversuchen.
FAM-Information. (85), 1979
Lingue: tedesco
tedesco
Steffen, C.
Kessiunabhängige Kulturen.
Schweizerische Milchzeitung. 103, (46), 1977, 334-335
Kessiunabhängige Kulturen.
Schweizerische Milchzeitung. 103, (46), 1977, 334-335
Lingue: tedesco
Glättli, H., Flückiger, E., Schenker, G., Walser, F.
Beitrag zur Frage der Dauer der Lebensfähigkeit der Kulturen im gelagerten Joghurt.
Schweizerische Milchzeitung. 100, (11), 1974, 67-68
Beitrag zur Frage der Dauer der Lebensfähigkeit der Kulturen im gelagerten Joghurt.
Schweizerische Milchzeitung. 100, (11), 1974, 67-68
Lingue: tedesco
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