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Agroscope
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Publications
L’ALP a pour tâche essentielle de lier pratique et recherche. Il organise régulièrement des rencontres de mise en pratique et des formations continues portant sur des thèmes actuels.
Winkler, H., Amrein, R., Jakob, E.
Kulturen von ALP - Eine aktuelle Übersicht.
ALP forum. (15), 2004, 1-23
Kulturen von ALP - Eine aktuelle Übersicht.
ALP forum. (15), 2004, 1-23
Langues: 
allemand
allemand
Häni, J.P.
Bain de sel à Vacherin Mont d`or et vacherin mont d`Or poisseux.
ALP forum. (13), 2004, 1-4
Bain de sel à Vacherin Mont d`or et vacherin mont d`Or poisseux.
ALP forum. (13), 2004, 1-4
Langues: français
français
Häni, J.P.
Ensemencement des sangles à vacherin Mont d`Or avec des cultures de surface.
ALP forum. (12), 2004, 1-4
Ensemencement des sangles à vacherin Mont d`Or avec des cultures de surface.
ALP forum. (12), 2004, 1-4
Langues: français
français
Häni, J.P.
Affinage de Vacherin Mont d`Or à l`aide de cultures de surface d`ALP.
ALP forum. (11), 2004, 1-4
Affinage de Vacherin Mont d`Or à l`aide de cultures de surface d`ALP.
ALP forum. (11), 2004, 1-4
Langues: français
français
Jakob, E., Mühlemann, M., Rentsch, F., Aebischer, S., Sieber, R.
Sicherheit von Käse.
ALP forum. (7), 2004, 1-16
Sicherheit von Käse.
ALP forum. (7), 2004, 1-16
Langues: allemand
allemand
Winkler, H., Bobst, C., Amrein, R.
Käsepflege ohne Farbe.
ALP forum. (5), 2004, 1-7
Käsepflege ohne Farbe.
ALP forum. (5), 2004, 1-7
Langues: allemand
allemand
Anonymus
Ziel: Unsere Halbhartkäse zeichnen sich durch einen speckigen Teig aus.
Diskussionsgruppen. 2003, 1-7
Ziel: Unsere Halbhartkäse zeichnen sich durch einen speckigen Teig aus.
Diskussionsgruppen. 2003, 1-7
Langues: allemand
allemand
Bäriswil, H., Meylan, J.P., Fragnière, C., Häni, J.P.
Melkanlagen: Schwachpunkte.
Diskussionsgruppen. 2003, 1-8
Melkanlagen: Schwachpunkte.
Diskussionsgruppen. 2003, 1-8
Langues: allemand
allemand
Häni, J.P., Monneron, P.
Les contaminations croisées en production et en affinage du VMO.
Diskussionsgruppen. 2002, 1-4
Les contaminations croisées en production et en affinage du VMO.
Diskussionsgruppen. 2002, 1-4
Langues: français
français
Lindberg, C., Winkler, H., Amrein, R., Rentsch, F.
Milchsäurebakterien.
Diskussionsgruppen. 2002, 1-8
Milchsäurebakterien.
Diskussionsgruppen. 2002, 1-8
Langues: allemand
allemand
Winkler, H.
Lc L1 zur Förderung der Lochbildung beim Halbhartkäse.
Beratungsunterlagen. 2001, 1-4
Lc L1 zur Förderung der Lochbildung beim Halbhartkäse.
Beratungsunterlagen. 2001, 1-4
Langues: allemand
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