Clés d'accès:
Agroscope
Agroscope
La présente édition est conçue pour les navigateurs sans soutien CSS suffisant et s'adresse en priorité aux malvoyants. Tous les contenus peuvent également être visualisés à l'aide de navigateurs plus anciens. Pour une meilleure visualisation graphique, il est toutefois recommandé d'utiliser un navigateur plus moderne comme Mozilla 1,4 ou Internet Explorer 6.
Début secteur de contenu
Ouverture chargée / Mille trous
Causes possibles
- Introduction d'air dans le lait de chaudière
- Pression insuffisante durant le pressage
- Fermentation déficiente
Mesures
- Contrôle des installations de fabrication (par exemple pompe, centrifugeuse, appareil à plaques)
- Contrôler/augmenter la pression durant le pressage
- Transformer du lait „fromageable"
- Fermentation lactique complète
Fin secteur de contenu