Agroscope
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Publikationen
Schmid, A., Collomb, M., Strahm, W.
Bilden sich Transfettsäuren beim Erhitzen von Fetten und Ölen.
Alimenta. (24), 2007, 26-27
Bilden sich Transfettsäuren beim Erhitzen von Fetten und Ölen.
Alimenta. (24), 2007, 26-27
Sprachen: 
deutsch
deutsch
Wehrmüller, K., Jakob, E., Maurer, JH., Ryffel, S., Schaeren, W.
Zusammensetzung von Kuh-, Ziegen- und Schafmilch [Poster].
Der besondere Wert graslandbasierter Milch. Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux, 8. November 2007. 2007, 122-125
Zusammensetzung von Kuh-, Ziegen- und Schafmilch [Poster].
Der besondere Wert graslandbasierter Milch. Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux, 8. November 2007. 2007, 122-125
Sprachen: deutsch
deutsch
Schmid, A.
Fett aus Fleisch und Fleischerzeugnissen in der Ernährung des Menschen.
ALP science. (511), 2007, 1-27
Fett aus Fleisch und Fleischerzeugnissen in der Ernährung des Menschen.
ALP science. (511), 2007, 1-27
Sprachen: deutsch
deutsch
Schmid, A.
Vitamin B12: von Rindsleber, Nobelpreisen und Vegetariern.
Fleisch und Feinkost. (45), 2007, 16-17
Vitamin B12: von Rindsleber, Nobelpreisen und Vegetariern.
Fleisch und Feinkost. (45), 2007, 16-17
Walther, B., Meyer, J., Bütikofer, U., Sieber, R., Wechsler, D.
Schweizer Käse im Interesse der Ernährungsforschung - Blutdrucksenkende Peptide nachgewiesen (November).
Maillaiter SMP. 2007, 1-2
Schweizer Käse im Interesse der Ernährungsforschung - Blutdrucksenkende Peptide nachgewiesen (November).
Maillaiter SMP. 2007, 1-2
Sprachen: deutsch
deutsch
Wehrmüller, K.
Tumorerkrankungen und Ernährungsaspekte.
Schweizerische Zeitschrift für Ernährungsmedizin. (4), 2007, 29-29
Tumorerkrankungen und Ernährungsaspekte.
Schweizerische Zeitschrift für Ernährungsmedizin. (4), 2007, 29-29
Sprachen: deutsch
deutsch
Hilber, U., Bütikofer, U., Bachmann, H.-P., Flury, C., Pfefferli, S.
Agroscope Forschungsprogramme.
Agrarforschung. 14, (9), 2007, 442-447
Agroscope Forschungsprogramme.
Agrarforschung. 14, (9), 2007, 442-447
Mühlemann, M., Aebischer, S.
Lebensmittelsicherheit und Gesundheitsschutz in der Praxis.
Agrarforschung. 14, (8), 2007, 364-369
Lebensmittelsicherheit und Gesundheitsschutz in der Praxis.
Agrarforschung. 14, (8), 2007, 364-369
Wehrmüller, K., Ryffel, S.
Verschiedene Milcharten in der menschlichen Ernährung.
Maillaiter SMP. 2007, 1-3
Verschiedene Milcharten in der menschlichen Ernährung.
Maillaiter SMP. 2007, 1-3
Wehrmüller, K., Ryffel, S.
Ziegenmilchprodukte in der Ernährung.
Deutsche Molkerei-Zeitung. (11), 2007, 32-36
Ziegenmilchprodukte in der Ernährung.
Deutsche Molkerei-Zeitung. (11), 2007, 32-36
Sprachen: deutsch
deutsch
Wehrmüller, K.
Vorkommen und biologische Wirkung von Sphingolipiden.
ALP science. (502), 2007, 1-26
Vorkommen und biologische Wirkung von Sphingolipiden.
ALP science. (502), 2007, 1-26
Sprachen: deutsch
deutsch
Wehrmüller, K., Ryffel, S.
Ziegenmilchprodukte in der Ernährung : Merkblatt für die Praxis.
ALP aktuell. (28), 2007, 1-4
Ziegenmilchprodukte in der Ernährung : Merkblatt für die Praxis.
ALP aktuell. (28), 2007, 1-4
Schmid, A.
Les acides gras trans ne doivent pas être tous mis dans le même panier!
Maillaiter SMP. (mai), 2007, 1-2
Les acides gras trans ne doivent pas être tous mis dans le même panier!
Maillaiter SMP. (mai), 2007, 1-2
Sprachen: französisch
französisch
Walther, B.
Risikofaktoren des metabolischen Syndroms positiv beeinflussen.
Schweizerische Zeitschrift für Ernährungsmedizin. (2), 2007, 42-42
Risikofaktoren des metabolischen Syndroms positiv beeinflussen.
Schweizerische Zeitschrift für Ernährungsmedizin. (2), 2007, 42-42
Sprachen: deutsch
deutsch
Maurer, J., Schaeren, W.
Schafmilch ist ein hochweertiges Nahrungsmittel.
Agrarforschung. 14, (4), 2007, 156-161
Schafmilch ist ein hochweertiges Nahrungsmittel.
Agrarforschung. 14, (4), 2007, 156-161
Schmid, A.
Nicht alle trans-Fettsäuren gehören in den gleichen Topf!
Maillaiter SMP. (April), 2007, 1-3
Nicht alle trans-Fettsäuren gehören in den gleichen Topf!
Maillaiter SMP. (April), 2007, 1-3
Sprachen: deutsch
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