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Aspetti sanitari
Schmid A.
Salzreduktion bei Fleischerzeugnissen – Teil 1.
Suisseporcs Information. (6), 2012, 10-11
Salzreduktion bei Fleischerzeugnissen – Teil 1.
Suisseporcs Information. (6), 2012, 10-11
Lingue: 
tedesco
tedesco
Schmid A.
Bioaktive Substanzen in Fleisch und Fleischprodukten.
Fleischwirtschaft. 89, (7), 2009, 83-90
Bioaktive Substanzen in Fleisch und Fleischprodukten.
Fleischwirtschaft. 89, (7), 2009, 83-90
Schmid, A., Meier, S., Müller Richli, M.
Tierische Produkte: Wertvoll für die menschliche Ernährung.
Schweizer Bauer. 163, (8), 2009, 15-15
Tierische Produkte: Wertvoll für die menschliche Ernährung.
Schweizer Bauer. 163, (8), 2009, 15-15
Lingue: tedesco
tedesco
Walther, B., Schmid, A.
Vorsicht vor überhöhtem Phosphorkonsum.
Maillaiter SMP. (November), 2008, 1-3
Vorsicht vor überhöhtem Phosphorkonsum.
Maillaiter SMP. (November), 2008, 1-3
Walther, B., Wehrmüller, K.
Hoher Kochsalzkonsum erhöht das Risiko für kardiovaskuläre Mortalität - ist es so einfach?
Maillaiter SMP. (September), 2008, 1-3
Hoher Kochsalzkonsum erhöht das Risiko für kardiovaskuläre Mortalität - ist es so einfach?
Maillaiter SMP. (September), 2008, 1-3
Schmid, A.
Braten und frittieren in der eigenen Küche - Bilden sich beim Erhitzen von Fetten und Ölen Transfettsäuren? .
Maillaiter SMP. (Dezember), 2007, 1-2
Braten und frittieren in der eigenen Küche - Bilden sich beim Erhitzen von Fetten und Ölen Transfettsäuren? .
Maillaiter SMP. (Dezember), 2007, 1-2
Schmid, A., Collomb, M., Strahm, W.
Bilden sich Transfettsäuren beim Erhitzen von Fetten und Ölen.
Alimenta. (24), 2007, 26-27
Bilden sich Transfettsäuren beim Erhitzen von Fetten und Ölen.
Alimenta. (24), 2007, 26-27
Lingue: tedesco
tedesco
Wehrmüller, K.
Tumorerkrankungen und Ernährungsaspekte.
Schweizerische Zeitschrift für Ernährungsmedizin. (4), 2007, 29-29
Tumorerkrankungen und Ernährungsaspekte.
Schweizerische Zeitschrift für Ernährungsmedizin. (4), 2007, 29-29
Lingue: tedesco
tedesco
Schmid, A.
Nicht alle trans-Fettsäuren gehören in den gleichen Topf!
Maillaiter SMP. (April), 2007, 1-3
Nicht alle trans-Fettsäuren gehören in den gleichen Topf!
Maillaiter SMP. (April), 2007, 1-3
Lingue: tedesco
tedesco
Walther, B.
Fermentierte Produkte: Wichtig für Darmflora und Immunsystem (März).
Maillaiter SMP. (März), 2007, 1-1
Fermentierte Produkte: Wichtig für Darmflora und Immunsystem (März).
Maillaiter SMP. (März), 2007, 1-1
Schmid, A.
Einfluss von Nitrat und Nitrit aus Fleischerzeugnissen auf die Gesundheit des Menschen.
Ernährungs-Umschau. 21.02.2006, (12), 2006, 490-495
Einfluss von Nitrat und Nitrit aus Fleischerzeugnissen auf die Gesundheit des Menschen.
Ernährungs-Umschau. 21.02.2006, (12), 2006, 490-495
Lingue: tedesco
tedesco
Schmid, A.
Fleisch statt Spinat für die Eisenversorgung!
Metzger+Wurster. (22), 2006, 1-3
Fleisch statt Spinat für die Eisenversorgung!
Metzger+Wurster. (22), 2006, 1-3
Lingue: tedesco
tedesco
Schmid, A.
Manger de la viande au lieu d`épinards pour s`approvisionner en fer.
Le boucher+charcutier. (23), 2006, 13-14
Manger de la viande au lieu d`épinards pour s`approvisionner en fer.
Le boucher+charcutier. (23), 2006, 13-14
Lingue: francese
francese
Schmid, A.
Fleisch als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
Metzger+Wurster. (13), 2006, 1-2
Fleisch als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
Metzger+Wurster. (13), 2006, 1-2
Lingue: tedesco
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