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Publications sur "Matière grasse du lait / acides gras"
Bisig W.
Die Schweizer Bergmilch und ihre Besonderheiten.
Montagna. Die Zeitschrift für das Berggebiet. (11), 2012, 6-7
Die Schweizer Bergmilch und ihre Besonderheiten.
Montagna. Die Zeitschrift für das Berggebiet. (11), 2012, 6-7
Langues: 
allemand
allemand
Schmid A.
Was geschieht, wenn wir Milch trinken?
Der Sensetaler / Könizer Zeitung. (9), 2012, 9
Was geschieht, wenn wir Milch trinken?
Der Sensetaler / Könizer Zeitung. (9), 2012, 9
Langues: allemand
allemand
Gille D.
Potenzial der Milchprodukte als Brain Food.
Maillaiter SMP. (Juni), 2012, 1-2
Potenzial der Milchprodukte als Brain Food.
Maillaiter SMP. (Juni), 2012, 1-2
Langues: allemand
allemand
Gille D.
Potenzial der Milchprodukte als Brainfood.
Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin. (2), 2012, 21
Potenzial der Milchprodukte als Brainfood.
Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin. (2), 2012, 21
Langues: allemand
allemand
Walther B.
Milchprodukte und Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin. (3), 2012, 19
Milchprodukte und Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin. (3), 2012, 19
Langues: allemand
allemand
Schmid A.
Milchqualität.
Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin. (1), 2012, 24-24
Milchqualität.
Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin. (1), 2012, 24-24
Langues: allemand
allemand
Walther B., Breme K., Egger C., Gille D., Guggisberg D., Piccinali P., Schmid A.
Ernährung und Sinneswahrnehmung – die Chemie des Essens.
2011, 1-1.
Ernährung und Sinneswahrnehmung – die Chemie des Essens.
2011, 1-1.
Langues: allemand
allemand
Schaeren W., Maurer J., Haldemann C., Haldemann J., Walther B., Jakob E., Egger C.
Qualitäts-, Sicherheits- und Ernährungsaspekte der Ziegen- und Schafmilch in der Schweiz.
ALP science. (537), 2011, 1-48
Qualitäts-, Sicherheits- und Ernährungsaspekte der Ziegen- und Schafmilch in der Schweiz.
ALP science. (537), 2011, 1-48
Langues: allemand
allemand
Goy D., Piccinali P., Wechsler D., Jakob E.
Caractérisation du Gruyère AOC.
ALP science. (536), 2011, 1-30
Caractérisation du Gruyère AOC.
ALP science. (536), 2011, 1-30
Langues: français
français
Wehrmüller, K.
Gesundheitlicher Nutzen von omega-3-Fettsäuren und die Bedeutung von Alp-Produkten für die Zufuhr.
Ernährungs-Umschau. 55, (11), 2008, 655-661
Gesundheitlicher Nutzen von omega-3-Fettsäuren und die Bedeutung von Alp-Produkten für die Zufuhr.
Ernährungs-Umschau. 55, (11), 2008, 655-661
Langues: 
allemand
allemand
Rehberger, B., Bisig, W., Bütikofer, U., Collomb, M., Eberhard, P., Mallia, S., Piccinali, P., Schlichtherle-Cerny, H., Wyss, U.
Le projet Quality low input food de l`UE: influence de la transformation du lait sur la teneur en acides linoléiques conjugués.
Revue suisse d'agriculture. 40, (5), 2008, 235-239
Le projet Quality low input food de l`UE: influence de la transformation du lait sur la teneur en acides linoléiques conjugués.
Revue suisse d'agriculture. 40, (5), 2008, 235-239
Wehrmüller, K., Schmid, A., Walther, B.
Pour une approche différenciée de la question des acides gras oméga-3.
Maillaiter SMP. (mars), 2008, 1-2
Pour une approche différenciée de la question des acides gras oméga-3.
Maillaiter SMP. (mars), 2008, 1-2
Walther, B.
Les corps gras abaissent la réponse glycémique du pain blanc.
Maillaiter SMP. (juin), 2008, 1-1
Les corps gras abaissent la réponse glycémique du pain blanc.
Maillaiter SMP. (juin), 2008, 1-1
Wehrmüller, K.
Une nouvelle étude confirme l'influence positive des produits laitiers sur la tension artérielle.
Maillaiter SMP. (avril), 2008, 1-2
Une nouvelle étude confirme l'influence positive des produits laitiers sur la tension artérielle.
Maillaiter SMP. (avril), 2008, 1-2
Wehrmüller, K.
Impact of dietary phospholipids on human health.
ALP science. (524), 2008, 1-15
Impact of dietary phospholipids on human health.
ALP science. (524), 2008, 1-15
Langues: anglais
anglais
Wehrmüller, K., Schmid, A., Walther, B.
Omega-3-Fettsäuren genau betrachtet.
Alimenta. 10, 2008, 32-33
Omega-3-Fettsäuren genau betrachtet.
Alimenta. 10, 2008, 32-33
Langues: allemand
allemand
Walther, B., Rehberger, B.
Der gute Einfluss der Milchprodukte.
Alimenta. (7), 2008, 28-29
Der gute Einfluss der Milchprodukte.
Alimenta. (7), 2008, 28-29
Langues: allemand
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